... un goûter express avec des petits moelleux au citron

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un invité de dernière minute, des citrons, du lait fermenté ...

Zester 1 citron et prélever la pulpe.

Ajouter 60g de sucre et bien mélanger.

Ajouter 2 oeufs battus, puis 120g de poudre d'amande, 20g de maïzena, 1 cuil. à café de bicarbonate et 5 cuil. à soupe de lait fermenté tout en continuant à mélanger.

Transvaser dans des moules à muffins et cuire 25mn à 160°C.

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