... des pavés pois chiche - poivron - curry

(recette de "Croquez salé " de Cléa)

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Laver 1 poivron et en couper 1/4 en petit cubes.

Mélanger 100g de farine de pois chiche, 50g de fécule de pomme de terre, 1 cuil. à café de poudre à lever, 1 cuil. à café de curry et 1 pincée de sel.

Ajouter 1 oeuf entier puis 4 cuil. à soupe d'huile d'olive (tournesol dans la recette originale), mélanger bien à chaque fois et commencer à pétrir tout en ajoutant les dés de poivrons. Impossible de faire un amalgame j'ai du ajouter 1 à 2 cuil. à soupe d'eau.

Tasser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et tenter de faire un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.

Prédécouper en carrés , les séparer et cuire 20 à 25 mn dans un four préchauffé à 200°C.

Le résultat n'est pas visuellement au top, mais gustativement excellent !

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