mercredi 8 janvier 2020

Ce mercredi c'est ...

... une purée de pois cassés inspirée par une collègue. J'adore les pois cassés mais bizarrement je n'en avais pas cuisiné depuis fort longtemps. La dernière expérience avait été faite en cocotte minute et le mur de la cuisine s'en est souvenu longtemps. En ce début d'année hivernal (là aussi j'aime), voilà une recette réconfortante, parfumée et sans sel ajouté. Dans un faitout déposer 500g de pois cassés crus, 3 gousses d'ail épluchées et dégermées, 1 cuil.à soupe de cumin en poudre. Recouvrir d'eau (au moins 3x le volume de... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,