Ce mercredi c'est ...

... le premier chou fleur rôti

Eplucher et rincer un chou fleur entier, bien le sécher et le découper en tranches.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, le badigeonner d'un peu d'huile (sésame aujourd'hui) et cuire une quinzaine de minute à 180°C.

Pendant la cuisson, mélanger 2 cuil. à soupe de miso (dans l'idéal un miso blanc, mais confinement oblige j'ai utilisé celui dans mes placards, un miso de riz classique, d'où le côté très "noir" des tranches) avec 1 cuil. à café de Tamari, 1 cuil. à café de vinaigre de riz et 1 cuil. à café de sucre.

Après 15 mn de cuisson, recouvrir les tranches de chou fleur avec la sauce et remettre au four pour 10mn.

A la sortie du four, parsemer de sésame et déguster.