Ce mercredi c'est ...

... le croque monsieur d'un soir de flemme,

mais avec l'envie de croquer du bon, du savoureux,

un poil croquant et bien fondant.

Croque monsieur truite fumée, chèvre, cumin et pomme.

A faire en version avec ou sans gluten (choix du pain de mie, ici un Génius sans gluten aux graines)

Tartiner les tranches de pain de mie de chèvre frais, parsemer de quelques graines de cumin.

Déposer de fines lamelles de pomme sur une tranche de pain de mie tartinée, recouvrir de truite fumée, remettre une couche de pomme et recouvrir de l'autre tartine.

Passer le croque 3 à 4 mn dans l'appareil (temps de cuisson variable, il faut qu'il soit bien doré).

Déguster avec une salade.