Le petit monde de Bénédicte

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12 avril 2017

Le mercredi c'est ...

... un Rizotto de millet courgette petits pois recette pour 4 inspirée du Slowly veggie #7 Préparer 500ml de bouillon de légumes. Dans un wok faire revenir 1 oignon émincé et 150g de millet. Baisser le feu et mouiller avec le bouillon petit à petit (comme...

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Tags: oignons, parmesan, sans gluten, crème fraîche liquide, courgettes, millet, petits pois, rizotto de millet

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5 avril 2017

Le mercredi c'est ...

... Palets aux céréales Mixer 100g de pruneaux dénoyautés avec 50ml d'eau. Dans un saladier, mélanger 40g de flocons d'avoine, 40g de flocons de sarrasin , 40g de flocons de riz, 30g de noix de pécan, 30g de raisins secs et 1 cuil. à soupe de cacao non...

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Tags: pruneaux, raisins secs, flocons de riz, flocons d'avoine, flocons de sarrazin, nois de pécan

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29 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... une recette lue dans un bouquin à la FNAC de Dijon (je ne sais plus lequel, mais un intitulé genre : sans lactose, sans gluten, sans ...) bref je n'ai écrit que les ingrédients en sortant, voici donc le résultat : le Pain du matin Moudre 80g de graines...

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Tags: banane, raisins secs, sans gluten, graines de lin, graines de courge, graines de tournesol, graines de Chia, pain

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22 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... de savoureux Moelleux aux haricots rouges tout çà parce que j'écoute régulièrement france inter le dimanche matin à 11h00 ... Mixer 120g de haricots rouges cuits (j'ai terminé un paquet de haricots japonais, des azukis, trempés pendant 20h00 ils ont...

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Tags: gâteau, citron, vanille, sans gluten, maïzena, azuki, moelleux

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17 mars 2017

Pas encore Zéro déchet mais ...

... passer de la poubelle 30 litres à une poubelle 12 litres compostage en pied d'immeuble, recyclage intense, repas cuisinés maison ... et donner l'ancienne poubelle qui commence une nouvelle vie, ailleurs, en tant que bac à linge sale

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Tags: déchet, poubelle, recyclage, compostage

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15 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... un flan de légumes au bleu et aux noix Dans un saladier battre 4 oeufs ave 1 barquette de tofu soyeux, poivrer et saler très légèrement. Râper 1 courgette et 2 carottes, les déposer dans un moule à tarte anti-adhésif. Ajouter 125g de bleu d'auvergne...

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Tags: carottes, noix, bleu d'auvergne, courgettes, tofu soyeux, oeufs, flan de légumes

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8 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... les sablés du dernier café BD Le thème du mois était "expérimental", il fallait bien que je trouve quelque chose d'un peu étrange, un podcast de France inter plus tard, un tâtonnement dans les ingrédients et voici les sablés au sésame noir ! La veille...

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Tags: farine de riz complet, purée de sésame noir, beurre demi-sel

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1 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... une tarte amandine aux poires Déposer dans un plat à tarte une pâte feuilletée sans gluten (Carrefour pour cette tarte). Mettre le plat au réfrigérateur. Préparer une crème d'amande : dans un saladier, fouetter 1 oeuf entier + 2 jaunes avec 70g de...

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Tags: pâte feuilletée, poire, amande, sans gluten, tarte amandine aux poires

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22 février 2017

Le mercredi c'est ...

... Soupe épaisse de lentilles et de riz aux pruneaux recette pour 4 du Slowly veggie #6 Faire revenir 1 oignon, pelé et émincé, dans un wok légèrement huilé en remuant régulièrement. Ajouter 100g de lentilles corail, 100g de pruneaux moelleux, 1 cuil....

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Tags: soupe, oignons, cannelle, pruneaux, curcuma, lentilles corail, ail, sans gluten, riz basmati

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15 février 2017

Le mercredi c'est ...

... le cake "pâtissé" pour le nouvel an chinois au Qi-gong ... cake fondant potimarron chocolat (recette quelque peu modifiée de Variations Potimarron de Cléa aux éditions La plage ) Laver et couper en cubes un potimarron. Le faire cuire à la vapeur (environ...

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Tags: chocolat, cake, Potimarron, sans gluten, farine de riz complet, lait d'amande, farine de coco

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