Le petit monde de Bénédicte

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11 janvier 2012

Le mercredi c'est ...

... un ragoût boeuf et bière ( ce fut notre plat de Noël) (recette de Jamie Oliver extraite de "Tout le monde peut cuisiner") pour 4 personnes Dans une cocotte en fonte, faire revenir 2 branches de celeri coupées en petits morceaux, 2 oignons émincés,...

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Tags: tomate, Jamie Oliver, bière, boeuf, ragoût

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4 janvier 2012

Le mercredi c'est ...

... le " coulant de Max " (recette extraite de "le Ba-ba du chocolat" de Julie Andrieu chez Marabout) Préchauffer le four à 220°C. Beurrer 4 ramequins de 10 cm de diamètre. Faire fondre 160g de chocolat noir à 70% avec 120g de beurre demi-sel. Fouetter...

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Tags: chocolat, coulant

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28 décembre 2011

Le mercredi c'est ...

... la " verrine de Géraldine " , J'ai goûté cette association lors de notre dernier "apéro- club lecture", pour moi qui n'aimais ni le foie gras , ni la mangue, ce fut une révélation . Géraldine l'avait faite avec de la mangue surgelée, jai eu la chance...

Posté par benedictesworld à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, ciboulette, foie gras, mangue

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24 décembre 2011

La bûche !

Celle du goûter de jeudi, parfaite pour le dessert de ce soir ou de demain, Bûche mascarpone / lemon curd La génoise : Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier battre 4 jaunes d'oeufs avec 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre...

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Tags: citron, noël, bonbons, bûche

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21 décembre 2011

Le mercredi c'est ...

... quelques sablés colorés . quelques emportes-pièces, des bonbons colorés une pâte sablée ( ici faite avec 250g de farine, 125g de beurre, 75g de sucre glace, 1 oeuf et une pincée de sel ) Piler les bonbons . Etaler la pâte sablée et découper des formes....

Posté par benedictesworld à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, noël

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14 décembre 2011

Le mercredi c'est ...

... encore une recette de cookies ( c'est l'addiction du moment !) toujours extraite du même livre ... Les cookies ultrariches Préchauffer le four à 180°C. Battre 115g de beurre mou avec 90g de sucre roux et 30g de sucre blanc, dans le bol d'un robot...

Posté par benedictesworld à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, raisins secs, noisette, noix

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12 décembre 2011

Parce que dans 13 jours ...

... c'est Noël, deux recettes à faire ou à refaire ... Les chocolats pralinés ( il y en a qui refroidissent dans mon réfrigérateur ...) Les truffes

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Tags: truffes, chocolat praliné

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7 décembre 2011

Le mercredi c'est ...

... une recette du dernier E.A.T la salade dynamisante (4 personnes) Dans un saladier déposer 100g de mâche lavée et essorée. Puis ajouter: 2 kiwis épluchés et coupés en petits morceaux, les grains d'une grenade, une betterave cuite coupée en dés, 150g...

Posté par benedictesworld à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, salade composée, grenade, kiwi, mâche, saumon

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30 novembre 2011

Le mercredi c'est ...

... la première recette testée de " 30 minutes chrono " Tourte aux épinards et à la féta recette comme d'habitude légèrement modifiée ...( je n'ai pas trouvé de pâte filo au Monop du coin et j'ai oublié les pignons originaux ) Faire griller à sec dans...

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Tags: feta, cheddar, feuilles de brick, épinards

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23 novembre 2011

Le mercredi c'est ...

... cookies traditionnels au chocolat ( recette extraite de "biscuits, sablés, cookies" édition Marabout ) Tamiser 140g de farine, 20g de cacao non sucré, 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude et 1/4 cuil. à café de sel. Dans le bol d'un robot, battre...

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Tags: chocolat, cookies

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