potimarron - Le petit monde de Bénédicte

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potimarron

21 octobre 2020

Ce mercredi c'est ...

... une sorte de couscous automnal inspiré par le saveur green n°2 adapté avec les épices du tiroir (je ne cuisinais pas à la maison) Recette pour 4 (doublée dimanche dernier pour garnir les lunchbox du début de semaine @lepetitmondedebenedicte) Après...

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Tags: courgette, tomate, cannelle, Potimarron, raisins secs, aubergine, ail, riz complet, paprika, oignon, pois chiche, raz el hanout

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26 février 2020

Ce mercredi c'est ...

... un flan de potimarron au chèvre et aux noix Râper (râpe gros trous) 1/2 potimarron, et le déposer dans un moule huilé (ou comme ici en silicone). Battre 3 oeufs avec 400g de tofu soyeux, 1 cuil. à café de cumin en poudre, sel et poivre. Verser ce...

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Tags: cumin, Potimarron, noix, tofu soyeux, oeufs, bûche de chèvre

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29 janvier 2020

Ce mercredi c'est ...

... un velouté orangé Un morceau de potimarron esseulé, un tour dans les réserves et une nouvelle recette à déguster. Enlever les graines du potimarron et le découper en petits morceaux. Eplucher 4 gousses d'ail. Peser 80g de sarrasin. Mettre tous ces...

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Tags: Potimarron, velouté, curcuma, ail, sans gluten, sarrasin, tomates pelées

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15 novembre 2019

Parce que c'est la pleine saison ...

... un Crumble de potimarron chèvre noisettes et cumin à cuisiner ce week-end, ça vous dit ? Laver et couper 1 potimarron en cubes (plus ils seront petits plus cela cuira rapidement) après avoir ôter les graines. Huiler un plat gratin, y déposer les morceaux...

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Tags: cumin, Potimarron, sans gluten, chèvre frais, farine de riz complet, farine de sarrasin, noisettes, flocons d'avoine, crumnle

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31 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

... un curry de potiron savouré à Lyon début octobre Couper un potimarron en cubes après l'avoir soigneusement lavé et avoir ôté les graines. Dans un wok, faire revenir 2 gousses d'ail écrasées, 2 oignons et 2 cm de gingembre émincés et 1 cuil. à café...

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Tags: coriandre, Potimarron, lait de coco, végétarien, curcuma, curry, sans gluten, pois chiche, curry de légumes

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3 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

... une première recette automnale Quiche potimarron-bleu-noix de pécan Laver 1 potimarron, le couper en deux, ôter les graines et râper une moitié au robot (lame à gros trous) (l'autre moitié je l'ai rôti au four). Transvaser le potimarron râpé dans...

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Tags: quiche, Potimarron, sans gluten, bleu d'auvergne, noix de pécan, oeufs, soja cuisine

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3 janvier 2018

Le mercredi c'est ...

... Potimarron rôti aux épices Laver 1 potimarron, le découper en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur après avoir ôter les graines. Les mettre dans un grand récipient, saler, saupoudrer de 1 cuil. à café de cumin et 1 cuil. à café de paprika doux. Bien...

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Tags: cumin, Potimarron, sans gluten, huile d'olive, paprika

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15 février 2017

Le mercredi c'est ...

... le cake "pâtissé" pour le nouvel an chinois au Qi-gong ... cake fondant potimarron chocolat (recette quelque peu modifiée de Variations Potimarron de Cléa aux éditions La plage ) Laver et couper en cubes un potimarron. Le faire cuire à la vapeur (environ...

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Tags: chocolat, cake, Potimarron, sans gluten, farine de riz complet, lait d'amande, farine de coco

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12 octobre 2016

Le mercredi c'est ...

... une tarte potimarron féta avec une amie, nous partageons lectures et légumes, le dernier échange m'apporta 1/2 potimarron tout frais, il faisait encore chaud, pas envie d'en faire une soupe, une pâte brisée qui attendait son heure dans le bas du frigo,...

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Tags: Potimarron, feta, ciboulette, sans gluten, oeufs, crème de coco

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16 décembre 2015

Le mercredi c'est ...

... potimarron rôti au cumin Laver 1 potimarron, le couper en deux, ôter les graines et le découper en tranches fines. Les déposer dans un saladier, ajouter 1 à 2 cuil.à soupe d'huile d'olive, 1 cuil.à café de cumin en poudre et bien mélanger. Déposer...

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Tags: cumin, Potimarron, sirop d'agave, sans gluten, graines de courge

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