mercredi 26 octobre 2016

Le mercredi c'est ...

... Cocotte de blettes et tomates locales ! Laver 1 kg de blettes (en prenant soin de bien ôter les bébés escargots logés entre les plis des feuilles) et les couper en petits morceaux. Laver 1 kg de tomates et les couper en quartiers. Eplucher, laver et couper en cubes 4 pommes de terre. Déposer tous les légumes dans un Roaster, saler et poivrer, ajouter du thym et du romarin frais, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, fermer la cocotte et cuire au four  1h15 à 150°C. pas franchement esthétique, mais savoureux !
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mercredi 6 juillet 2016

Le mercredi c'est ...

... tian de courgettes au Roaster (recette pour 6 en plat complet) Laver et râper 2 kg de courgettes. Râper 100g de parmesan et 100g d'emmenthal . Emincer 1 oignon. Battre 2 oeufs avec 250ml de lait. Déposer tous les ingrédients dans le Roaster (modèle moyen), ajouter 300g de riz basmati, 1 cuil. à café de sel fin, poivrer, et mélanger l'ensemble (j'y suis allée avec les mains) Fermer la cocotte, et cuire 1h00 au four à 180°C.
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mercredi 21 octobre 2015

Le mercredi c'est ...

... le retour de la cocotte magique ! carottes, endives, betterave crue, pommes de terre, oignons et ail ... Eplucher tous les légumes, les couper en morceaux, tout jeter en vrac dans la cocotte, saler, poivrer, émietter quelques brins de romarin, ajouter 1 cuil.à soupe de miel, bien mélanger, fermer et mettre au four une bonne heure à 150°C. toujours aussi délicieux !
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mercredi 6 août 2014

Le mercredi c'est ...

... Bettes à la tomate un panier AMAP d'une amie en vacances (merci tout plein , je me régale), se dire qu'il y a longtemps que mon Roaster n'a pas servi, et voilà la recette pour 3 en accompagnement : Laver 1kg de bettes, ôter les feuilles (les garder de côté, j'ai aussi une recette ...) et couper les tiges en petits tronçons. Laver 3 tomates et les couper en morceaux. Eplucher et émincer 1 oignon. Déposer tous les légumes dans le Roaster, saler légèrement, poivrer, saupoudrer de thym et ajouter 1cuil. à soupe d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2014

Le mercredi c'est ...

... Tajine d'agneau dans mon plat magique , déjà utilisé là ... recette pour 6 trouvée dans le livret offert avec la cocotte Faire découper par le boucher 1300 g d'épaule d'agneau en une petite vingtaine de morceaux. Les déposer dans le Roaster . Ajouter les légumes : 2 courgettes en tranches épaisses, 2 poivrons rouges coupés en lanières, 2 oignons coupés en 8, 2 carottes en tronçons de 2cm,  1 aubergine moyenne en gros cube, 50g de pignons de pin et 4 gousses d'ail dégermées. Ajouter l'assaisonnement : 1 cuil. à... [Lire la suite]
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mercredi 15 janvier 2014

Le mercredi c'est ...

... Légumes de saison à l'étouffée dans mon nouvel ustensile magique : Le Roaster! Découvert pendant les vacances de Noël, ayant, enfin, un peu de temps, je suis revenue à mes premières "amours bloguestes", les blogs culinaires . Je suis partie explorer le blog de Céline auteur de mon nouveau chouchou Polenta, (merci Mamy Dominique de m'avoir donné le lien ;-) ). De fil en aiguille, enfin plutôt de post en post, j'ai atteri sur le blog de Marie et j'ai découvert la bête en long et en large. Un tour au marché, le panier bien... [Lire la suite]
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