mercredi 31 juillet 2013

Le mercredi c'est ...

... ma première panacotta ! après la dégustation de celle de Laure la semaine dernière, il fallait vraiment que je teste à la maison, chose faite ce week-end ! Pour 4 verres : Verser 500ml de crème fraîche liquide entière dans une casserole. Ajouter 2g d'agar-agar, 40g de sucre et 1/2 cuil. à café d'extrait d'amande amère (ou autre parfum). Mettre à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à l'ébullition . Laisser frémir pendant 1mn et transvaser dans 4 jolis récipients. Laisser un peu refroidir à température ambiante puis... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 06:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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