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Le petit monde de Bénédicte
cannelle
21 octobre 2020

Ce mercredi c'est ...

Ce mercredi c'est ...
... une sorte de couscous automnal inspiré par le saveur green n°2 adapté avec les épices du tiroir (je ne cuisinais pas à la maison) Recette pour 4 (doublée dimanche dernier pour garnir les lunchbox du début de semaine @lepetitmondedebenedicte) Après...
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24 juin 2020

Ce mercredi ce sont...

Ce mercredi ce sont...
... les gaufres de patate douce la recette de Cléa, modifiée en sans gluten avec le stock des placards et préparée par l'étudiant Cuire 1 grosse patate douce à la vapeur. Réduire la chair en purée. Mélanger 350g de purée de patate douce avec 2 cuil.à...
20 mai 2020

Ce mercredi c'est ...

Ce mercredi c'est ...
... le Moelleux aux pommes de Cyril Lignac revisité, moins sucré et en version sans gluten. Laver 3 pommes, enlever les pépins et les râper au robot (grille à gros trous). Les déposer dans un plat à gratin de 20x20 cm. Battre un oeuf avec 60g de sucre...
22 avril 2020

Ce mercredi c'est ...

Ce mercredi c'est ...
... une gourmandise réalisée dimanche après-midi pour mes goûters et/ou lunchbox de la semaine (reprise à temps plein depuis la semaine dernière) Un moelleux avoine, carotte et myrtilles encore une recette inspirée de tout sans gluten de Cléa Mixer 150g...
6 mars 2019

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... ma version du couscous aux légumes et aux fruits secs (recette adaptée du livre Tout sans gluten de Cléa ) recette pour 6 L'inspiration est partie d'un don de navets locaux tout frais. Faire gonfler dans un bol d'eau chaude, 20g de raisins secs, 4...
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30 janvier 2019

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... des mini cakes carottes amandes citrons confits Râper 1 carotte. Dans 1 saladier, mélanger 100g de farine de riz complet, 25g de fécule de pomme de terre, 2 cuil. à café de cannelle, 1 cuil. à café de poudre à lever. Incorporer 50g de citrons confits...
12 septembre 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... Crumble aux mirabelles Laver, dénoyauter les mirabelles (environ 800g pour remplir un plat à gratin) et les déposer dans un plat à gratin. Faire un crumble avec 50g de farine de riz complet, 50g de farine de sarrasin, 50g de flocons d'avoine, 2 cuil....
18 juillet 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... le gâteau partagé avec l'étudiant dimanche juste avant qu'il ne reparte (il est rentré en en emportant la moitié, donc recette approuvée) Carrot cake au maïs peu de changement par rapport à la recette originale (50g de sucre en moins, et jus d'orange...
25 avril 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... Muffins pomme - amande - cannelle (encore une recette de A la vapeur adaptée en sans gluten ) Mélanger 50g de farine de riz complet, 40g de poudre d'amande, 20g d'arrow-root, 40g de sucre complet, 2 c.à café de poudre à lever, 1/2 c.à café de cannelle...
7 mars 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... une nouvelle recette de granola Granola avoine - cannelle - vanille Faire chauffer au micro-ondes 2 grosses cuil. à soupe de sirop de liège, pour le rendre liquide (ou la même quantité de sirop d'agave) . Faire la même chose (ou dans une casserole)...
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