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Le petit monde de Bénédicte
carottes
28 janvier 2021

Wok hivernal ...

Wok hivernal ...
... et coloré Dans un wok faire revenir dans 1 peu d'huile d'olive 2 oignons émincés, ajouter une belle poignée de champignons coupés en lamelles. Puis 2 carottes et 1 belle patate douce coupées en cubes, 1/2 chou chinois émincé finement. Ajouter enfin...
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2 décembre 2020

Parmentier de patate douce aux lentilles et crumble aux noix ...

Parmentier de patate douce aux lentilles et crumble aux noix ...
... une recette de Cléa extraite de " Patate douce " aux éditions La Plage Replonger dans cette collection que j'aime beaucoup parce qu'une patate douce était dans mon panier et que quelques noix locales m'ont été offertes, comme souvent, adapter la recette...
3 juin 2020

Ce mercredi c'est ...

Ce mercredi c'est ...
... un plat de "lasagnes" végétariennes L'étudiant est rentré, il mange végétarien, cuisiner pour deux, enfin, lui faire plaisir, me faire plaisir. Pour 4 bons mangeurs: Cuire 300g de lentilles vertes du Puy avec 2 carottes en rondelles et un bouquet...
5 février 2020

Ce mercredi c'est ...

Ce mercredi c'est ...
... une cocotte de légumes Dans une cocotte en fonte, faire revenir 2 oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 3 gousses d'ail écrasées, 4 carottes, 1 patate douce et le haut d'une butternut détaillées en petits morceaux, ajouter l'équivalent d'1...
1 décembre 2019

Pour réchauffer ce dimanche pluvieux ...

Pour réchauffer ce dimanche pluvieux ...
... un savoureux Parmentier de patate douce aux lentilles recette testée et grandement approuvée par l'étudiant Eplucher et découper en petits morceaux une belle patate douce (environ 800g), la faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que les morceaux soient...
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27 mars 2019

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... Fenouil et carottes rôtis au cumin et aux graines de courge Laver et éplucher 1 bulbe de fenouil et 4 à 5 petites carottes. Les couper dans la longueur et les déposer dans le lèche frite recouvert de papier cuisson (ou comment éviter un plat à nettoyer)....
6 mars 2019

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... ma version du couscous aux légumes et aux fruits secs (recette adaptée du livre Tout sans gluten de Cléa ) recette pour 6 L'inspiration est partie d'un don de navets locaux tout frais. Faire gonfler dans un bol d'eau chaude, 20g de raisins secs, 4...
15 août 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... Carottes rôties au miel et au cumin Laver et éplucher 1kg de carottes. Les tailler en batonnets, puis les enrober de 2 à 3 cuil.à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter 1 cuil. à café de graines de cumin. Les étaler sur une plaque recouverte...
18 juillet 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... le gâteau partagé avec l'étudiant dimanche juste avant qu'il ne reparte (il est rentré en en emportant la moitié, donc recette approuvée) Carrot cake au maïs peu de changement par rapport à la recette originale (50g de sucre en moins, et jus d'orange...
23 mai 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...
... une salade de lentilles corail aux carottes recette testée pour un projet professionnel, recette pour 2 (comme d'habitude légèrement modifiée ...) Dans une poële torréfier à sec 100g de lentilles corail et 10 amandes. (les lentilles jaunissent en...
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