chocolat - Le petit monde de Bénédicte

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chocolat

25 mars 2024

Quand écouter la radio provoque une envie irrépressible...

Quand écouter la radio provoque une envie irrépressible...

... de cookies. "on va déguster" spécial cookies dimanche 11h00, 11h07 l'envie monte, 11h15 l'esprit s'agite, 11h22 les mains sont dans la pâte. Résultat une version sans gluten avec les ingrédients des placards : Mélanger 110g beurre doux avec 85g de...

Posté par benedictesworld à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de riz complet, chocolat, oeufs, goûter, gourmandise, sans gluten

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24 février 2021

Bouchées au chocolat ...

Bouchées au chocolat ...

... une nouvelle recette issue de " tout sans gluten " de Cléa, une fois encore, modifiée avec les ingrédients du placard, testée dimanche dernier pour le premier pique-nique 2021, et appréciée par tous les convives (dans la limite autorisée bien sûr)...

Posté par benedictesworld à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablés, biscuits, sans gluten, gourmandises, poudre d'amande, farine de pois chiche, huile de coco, poudre à lever, sucre de coco

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10 décembre 2020

Cookies amandes chocolat ...

Cookies amandes chocolat ...

... pour une bonne vingtaine de biscuits : Mélanger 140g de farine de riz complet, 80g de flocons de millet, 70g de sucre complet, 80g d'amandes hachées, 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude et 1 cuil. à café de cannelle. Battre 1 oeuf avec 60ml d'huile...

Posté par benedictesworld à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, gourmandise, fleur de sel, amande, pâtisserie, sans gluten, huile d'olive, farine de riz complet, flocons de millet, oeuf, sucre complet

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30 décembre 2019

... une Mousse au chocolat classique, la recette

... une Mousse au chocolat classique, la recette

... une Mousse au chocolat classique, la recette de Philippe, Faire fondre au bain-marie 200g de chocolat à pâtisser à 70% avec 50g de beurre doux. Ajouter 2 jaunes d'oeufs battus, puis 5 blancs d'oeufs en neige ferme en les incorporant tout doucement....

Posté par benedictesworld à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sans gluten, beurre, oeuf, mousse chocolat

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17 décembre 2019

Avant les agapes de la semaine prochaine ...

Avant les agapes de la semaine prochaine ...

... je partage avec vous la recette des " rochers " comme les S.....d (mais en bien plus savoureux) de Clémence Catz pour laquelle j'ai parcouru Besançon de long en large et même en travers pour trouver le cinquième ingrédients : du beurre de cacao !...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée d'amande, noël, gourmandise, sans gluten, noisettes, beurre de cacao, purée de noisettes toastées, rochers

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28 novembre 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... le brownie chocolat - haricots rouges cuisiné en début de mois pour le café BD, recette trouvée sur IG, pour une fois absolument pas modifiée, j'ai juste utiliser des haricots rouges secs que j'ai cuit après les avoir fait tremper une nuit (j'en ai...

Posté par benedictesworld à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée d'amande, vanille, sans gluten, farine de riz complet, maïzena, lait d'amande, amandes, haricots rouges, bicarbonate, sucre complet, brownie, compote de pommes, vinaigre de cidre

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17 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... cette recette d'Eva, légèrement modifiée parce que faite pour la partager avec mon grand qui n'aime pas la noix de coco donc testée en Gâteau banane amande dans la pâte j'ai remplacé les 2 cuil.à soupe de coco par 2 cuil. à soupe d'amandes hachées...

Posté par benedictesworld à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt, gâteau, banane, sans gluten, amandes, huile de coco, flocons d'avoine, poudre à lever, spoon encore

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20 décembre 2017

Ce mercredi c'est ...

Ce mercredi c'est ...

... quelques idées pour les repas festifs à venir l'association mangue fois gras ici, ou St Jacques et pistache, sans oublier les chocolats les plus faciles à réaliser là,

Posté par benedictesworld à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noël, St Jacques, foie gras, mangue

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15 février 2017

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... le cake "pâtissé" pour le nouvel an chinois au Qi-gong ... cake fondant potimarron chocolat (recette quelque peu modifiée de Variations Potimarron de Cléa aux éditions La plage ) Laver et couper en cubes un potimarron. Le faire cuire à la vapeur (environ...

Posté par benedictesworld à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, Potimarron, sans gluten, farine de riz complet, lait d'amande, farine de coco

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4 janvier 2017

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... des Cookies chocolat - noix de pécan et après de nombreux essais je crois avoir enfin trouvé ma pâte à cookies sans gluten ! (recette américaine vue sur pinterest transformée en sans gluten) Dans un petit saladier mélanger les ingrédients secs : 1/2...

Posté par benedictesworld à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, oeufs au lait, sans gluten, farine de riz complet, noix de pécan, farine de sarrasin, huile de coco, farine de coco

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