chocolat

... un clafoutis poire - badiane - chocolat Faire bouillir 500ml de lait entier avec 1 étoile de badiane, laisser infuser jusqu'à ce que le lait soit à température ambiante.. Eplucher et couper en petits morceaux 4 à 5 poires mûres , les déposer au fond d'un plat à tarte (elles doivent couvrir tout le plat). Couper en pépites 50g de chocolat noir et le disperser sur les poires. Dans un grand bol, battre 3 oeufs entiers avec 75g de sucre, ajouter 100g de farine et bien mélanger, puis délayer avec le lait infusé. Recouvrir les... [Lire la suite]

... sablés au chocolat "Home made" Dans le bol du robot, mettre 125g de beurre, 110g de sucre, 10g de cacao non sucré, 40g de poudre d'amande, 210g de farine. Battre le tout, vitesse 2, ajouter 1 oeuf entier et laisser tourner jusqu'à la formation d'une boule. Emballer cette boule, légèrement aplatie, dans du film étirable et laisser reposer au réfrigérateur 30mn. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et former de jolis sablés.(j'en ai fait 13 avec cette quantité de pâte) Cuire à 180°C pendant  19 mn.  ... [Lire la suite]

  Boîte trouvée au rayon chocolat de Noël chez Monoprix 1 mug, 3 guimauves enrobées de chocolat noir, 1 boîte de poudre de chocolat aux marshmallows ( la guimauve est excellente !)

... la recette qui tourne partout sur les blogs depuis quelques semaines ... le gâteau apporté à mes collègues ce matin pour fêter mon départ en congés :-))))) ... Le brownie cheesecake j'ai utilisé la recette de Spoon je vous dirai ce soir si le buzz a raison d'être ...    

17h00 la pause indispensable au retour du travail surtout les semaines sans enfants, ou bizarrement je rentre plus fatiguée que les semaines avec ...    20h00 avant le brossage de dents, un gros carré de noir ... ( très bon celui-ci d'ailleurs)

... cela fait de nombreux mois que je dors mal ... je sors de ma séance de Shiatsu ... l'énergie circule mal au niveau de mon foie (tout çà se ressent au bout des doigts du thérapeute) ... cela signifie que je suis pleine de colère et beaucoup trop sensible aux émotions Que faire ? Un peu de boxe, peut-être, pour évacuer ? Qui veut bien venir me servir de punching ball ? ... en attendant je croque du noir ...

... Les cookies pour Laurence (24 cookies) Préchauffer le four à 190°C. Dans un bol mélanger 210g de farine, 1 cuil. à café de gros sel et 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude. Dans le bol du fabuleux robot, mettre 170g de beurre à température ambiante, 50g de sucre en poudre et 50g de sucre roux. Battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter 1 gros oeuf (ou 2 petits), et 1,5 cuil. à café d'extrait de vanille. Continuer à battre, Puis incorporer la farine, 100g de gros flocons d'avoine, 200... [Lire la suite]

... quelques "raiders" de luxe ou les Millionnaire's shortbread (recette extraite "du caramel plein la bouche" de Trish Deseine, chez Marabout) A l'avance faire cuire 45mn en cocotte minute une boîte de lait concentré sucré, laisser refroidir. Dans un saladier mélanger 225g de farine, 125g de beurre demi-sel et 75g de sucre, jusqu'à l'obtention d'un sable. Transvaser dans un moule à tarte, bien tasser le mélange et cuire 25mn au four à 180°C. Quand le fond de tarte est bien froid déposer le caramel (=lait concentré cuit) par... [Lire la suite]

... offert à une amie hier : ... que je me suis offert hier :

... des petits pains pour le goûter ! recette extraite du livret du robot Magimix, mais pâte pétrie à la main ( moins de vaisselle à faire ....) Faire fondre 40g de beurre et y ajouter 190 ml de lait. Dans un saladier, mélanger 300g de farine, 60g de sucre, 1/2 cuil. à café de sucre vanillé. Délayer 15g de levure de boulanger dans une cuil. à soupe d'eau et l'ajouter au mélange précédent ainsi que le lait+beurre. Pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts. Laisser reposer 1h00. Ajouter alors 150g de:... [Lire la suite]