mercredi 23 février 2011

Le mercredi c'est ...

... la recette de la Saint Valentin ! Gâteau mi-cuit au chocolat et aux fruits secs Faire fondre 120g de chocolat à 70% de cacao avec 120g de beurre . Y ajouter alors, 40g de poudre d'amandes,60g de sucre, 40g de noix légèrement concassées et 40g de pruneaux coupés en petits morceaux. Bien mélanger et incorporer délicatement 4 blancs d'oeufs montés en neige avec une pincée de sel. Mettre la préparation dans un moule souple et cuire pendant 20mn à 200°C. Attendre un peu avant de démouler et... [Lire la suite]
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mercredi 8 décembre 2010

Le mercredi c'est ...

... une recette fond de disque dur ! Le four de mon nouveau chez moi ne veut pas chauffer , les cartons envahissent toujours l'espace, mes ustensiles de cuisine ne sont pas encore tous extirpés ... Alors vite fait, la recette des chocolats pralinés : Faire fondre 1 tablette de pralinoise avec 50g de chocolat à 70% de cacao . Emietter 1/2 boîte de crêpe dentelle et les ajouter aux chocolats.Bien mélanger Disposer dans de jolis petits moules en silicone. Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures, démouler et déguster. ... [Lire la suite]
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mercredi 27 octobre 2010

Le mercredi c'est ...

... cookies au chocolat et au bacon. Recette trouvée chez Cléa Faire griller à la poële 2 tranches de bacon. Hacher 125g de chocolat noir en grosses pépites. Battre un oeuf avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter 100g de beurre mou en l'écrasant à la fourchette. Ajouter ensuite 225g de farine, 1 cuil.à café de levure chimique,le bacon émietté et 1 cuil.à café de vanille en poudre ( j'ai zappé la vanille dans les miens!). Faire un boudin avec la pâte et le mettre sous film pendant une heure au... [Lire la suite]
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mercredi 16 juin 2010

Le mercredi c'est...

...la tarte tout chocolat . après 3 jours de repas sandwich ou de restaurants , une grande envie de cuisine maison , et de chocolat ! voici ce que cela a donné : une pâte sablée comme ici + une cuil.à soupe de cacao non sucré en poudre à ajouter en même temps que la farine après cuisson, laisser refroidir complètement faire une ganache avec 300g de très bon chocolat et 250ml de crème liquide entière Faire chauffer la crème et ajouter le chocolat râpé en mélangeant jusqu'à ce que la préparation soit bien... [Lire la suite]
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vendredi 21 mai 2010

Mon "QG" ...

... du mercredi , du samedi , parfois du vendredi , du lundi , etc ... si vous me cherchez le mercredi matin de 10h à 11h , je suis là : au 9 rue d'anvers thé ou café , mais aussi chocolat chaud ou frappé ,diabolo-menthe, à consommer sur place ,en salle ,au comptoir ou en terrasse ( peut-être un jour l'été pointera le bout de son nez !)ou à emporter , le choix est grand . gourmandises en tout genre sont aussi au rendez-vous, confitures, sucres parfumés, meringues colorées, chocolats épicés cafés de toutes sortes ... [Lire la suite]
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mardi 18 mai 2010

Il est 16 h 00 ...

...c'est l'heure du goûter !!! un thé ou une tisane ? une pomme ou une banane ? de l'excellent chocolat ou ...de l'excellent chocolat ? (je vous en parlerai bientôt !) sans oublier un bon morceau de baguette bio ! c'est un moment privilégié de la journée pour moi, comme le petit déjeuner d'ailleurs , souvent en compagnie des enfants , mais seule aussi s'ils sont à leurs activités . Je ne raterai jamais un bon goûter ,simple comme celui d'aujourd'hui , ou gourmand à partager avec enfants et amis .
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