mercredi 6 juin 2018

Le mercredi c'est ...

... un gratin épinards quinoa comme souvent improviser le dîner avec ce qu'il y a sous la main, et en profiter pour essayer une nouvelle recette sans sel ajouté (recette pour 1, à multiplier si besoin ...) Déposer 6 cuil. à soupe de quinoa cuit dans le fond d'un plat à gratin. Recouvrir avec 2 louches d'épinards en branche cuits. Saupoudrer d'1 cuil. à café de curry, ajouter 100ml de crème de coco et 1 cuil. soupe de raisins secs (moelleux). Mélanger doucement le dessus du plat sans trop toucher au quinoa. Parsemer d'amandes... [Lire la suite]
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mercredi 27 septembre 2017

Le mercredi c'est ...

... une Tarte patate douce - chèvre - noix de pécan Il y avait une pâte feuilletée sans gluten dans le bas du réfrigérateur, une patate douce dans le panier à légumes et ... voilà ! Sortir la pâte feuilletée de son emballage, la déposer dans un moule à tarte et la remettre au frais. Eplucher une grosse patate douce et la râper au robot (râpe à gros trous). Battre 4 oeufs avec sel, poivre, 1 cuil. à café de curcuma et 200ml de crème de coco. Couper en rondelles une bûche de chèvre. Sur le fond de tarte, déposer la patate... [Lire la suite]
mercredi 8 février 2017

Ce mercredi c'est ...

... la première soupe maison que l'ado a mangé de bon coeur ... la recette choisie par lui dans le dernier ELLE à table Soupe patates douces, poireaux et coco Laver et éplucher 3 poireaux, 3 carottes, 3 petites patates douces. Couper tous ces légumes en petits morceaux (rondelles et dés). Eplucher et émincer 1 oignon. Placer tous les légumes dans une cocotte, recouvrir d'1 litre de bouillon de poule, ajouter 1 feuille de laurier, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Penser à ôter la feuille de laurier (je... [Lire la suite]
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mercredi 12 octobre 2016

Le mercredi c'est ...

... une tarte potimarron féta avec une amie, nous partageons lectures et légumes, le dernier échange m'apporta 1/2 potimarron tout frais, il faisait encore chaud, pas envie d'en faire une soupe, une pâte brisée qui attendait son heure dans le bas du frigo, un morceau de féta bio et le besoin d'une recette vite cuite, il était 18h00 et mon estomac commençait déjà à réclamer ... peu à peu une idée a germé ... Après l'avoir bien lavé, râper (lame à gros trous du robot) 1/3 de potimarron (j'ai râpé le 1/2 mais cela faisait beaucoup... [Lire la suite]
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