mercredi 18 janvier 2017

Le mercredi c'est ...

... un gratin endives - poires chèvre frais - curry (recette pour 4) recette du slowly veggie #5 Laver 6 endives, les couper en 2 dans la longueur et les faire revenir (côté bombé en premier) 10mn sur feu moyen, dans une poêle légèrement huilée, en retournant à mi-cuisson. réserver. Faire revenir dans la même poêle, 2 poires épluchées et coupées en huit pendant 2 à 3 mn en remuant , ajouter 1 cuil.à soupe de sucre et laisser caraméliser doucement. Déposer les endives puis les poires dans un plat à gratin. Dans un saladier... [Lire la suite]
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mercredi 20 octobre 2010

Le mercredi c'est ...

...endives au jambon gratinées . Faire cuire à la vapeur 6 endives, si possible quelques heures avant la préparation. Les égoutter et les mettre à sécher dans un torchon. Préparer une béchamel avec 500ml de lait , 40g de farine et 30g de beurre. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade. prévoir 6 tranches de jambon et 100g de gruyère râpé. Dans un plat à gratin, poser une tranche de jambon, y déposer 1 endive, 2 cuil. à soupe de béchamel et rouler le jambon. Procéder de même avec toutes les endives. Recouvrir du... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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