mercredi 29 mai 2019

Le mercredi c'est ...

... galette (pizza) aux flocons et à la courgette (quantité pour 1 galette garnie) Mixer 20g d'amandes au moulin à café. Mélanger cette poudre avec 60g de flocons de sarrasin, 2 oeufs et 60ml de lait d'amande. Saler, poivrer et ajouter 2 cuil.à soupe de ciboulette hachée (merci Picard). Laver 1 courgette et la détailler en tagliatelles. Couper 3 tomates séchées en petits morceaux. Emietter 40g de féta. Cuire la pâte dans une poële bien chaude. Quand elle commence à figer, la retourner et baisser le feu. Déposer les... [Lire la suite]

mercredi 11 juillet 2018

Le mercredi c'est ...

... des poivrons farcis Laver 4 poivrons. Découper le haut des poivrons et les évider. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Découper les "chapeaux" des poivrons en petits morceaux. Laver une tomate et la détailler elle aussi en petits morceaux. Emincer 1 cm de gingembre frais. Couper en petits cubes 180g de féta. Dans un saladier mélanger 300g de lentilles cuites, 170g de riz thaï cuit, les cubes de poivrons, tomates et féta ainsi que le gingembre émincé. Ajouter 1 poignée de cranberries (vous commencez... [Lire la suite]
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mercredi 5 août 2015

Le mercredi c'est ...

... le mélange qui sera mon best-of de l'été 2015 : féta + menthe aujourd'hui ajoutés à du pamplemousse et de la betterave mais excellents aussi avec un mélange melon pastèque Salade betterave - pamplemousse - féta - menthe par personne : couper une betterave moyenne en cube, ajouter les suprêmes d'1/2 pamplemousse, 40g de féta en morceaux et 1 dizaine de feuilles de menthe émincées. poivrer, ajouter 1 cuil.à café de vinaigre de cidre et 1 filet d'huile d'olive. mélanger et déguster.
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mercredi 10 juin 2015

Le mercredi c'est ...

... la quiche préparée mercredi dernier pour notre équipe de "serial crocheteurs" (eh oui il n'y a pas que des filles, n'en déplaise à certains), Quiche thon - féta - poivron toute simple, délicieuse froide, parfaite pour les chaleurs actuelles. dans un moule à tarte anti-adhésif, déposer  : du thon au naturel émiétté (une grosse boîte), la moitié d'un morceau de féta découpée en petits cubes et la moitié d'un bocal de poivrons eux aussi découpés en petits morceaux dans le bol du robot, casser 3 oeufs, ajouter 100g de... [Lire la suite]
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mercredi 3 décembre 2014

Le mercredi c'est ...

... une bonne soupe bien chaude, le froid est, enfin, là ! Velouté salade - lentilles corail Eplucher 2 gousses d'ail et un oignon. Les émincer et les faire revenir avec 1 cuil.à soupe d'huile d'olive dans la cocotte minute. Ajouter une dizaine de feuilles de salade bien vertes et les laisser réduire. Ajouter 1 verre de lentilles corail, sel, poivre, curcuma (j'en mets presque dans toutes mes soupes) et 1 litre d'eau. Fermer la cocotte et cuire 10mn après sifflement. Mixer et déguster avec de petits cubes de féta et des... [Lire la suite]
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