mercredi 27 février 2019

Le mercredi c'est ...

... un gâteau aux poires Cette image de poires entières dans un gâteau épicé a fait le tour d'IG l'hiver dernier, je n'avais pas encore eu l'occasion de tester la recette. De belles toutes petites poires au biocoop samedi, un déjeuner familial au programme dimanche, l'occasion parfaite ! Pas assez de beurre dans le réfrigérateur, pas de rhum dans les placards, visiblement trop de sucre, et me voilà, comme souvent, en pleine cogitation "cuisinesque". Battre 3 oeufs entiers avec 1 yaourt de soja. Ajouter 1 pot de sucre, 1 pot de... [Lire la suite]

mercredi 28 février 2018

Le mercredi c'est ...

... une recette du Slowly veggie #12 les cookies aux graines (comme d'habitude quelques modifications) Mélanger 200g de farine de riz complet, 120g de farine de teff, 50g de farine de châtaignes, 50g de poudre d'amande et 1 pincée de sel. Ajouter 150g de beurre demi-sel en pommade, 200ml de lait d'amande et 50g de sirop d'agave. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajouter alors 3 cuil. à café de graines de pavot, 3 cuil. à café de graines de sésame et 100g de chocolat noir (70%) réduit en pépites. Mélanger. Former... [Lire la suite]
mercredi 29 novembre 2017

Le mercredi c'est ...

... encore du sucré, encore avec un yaourt, mais complètement différent et parfait en cette période de pré-Noël. Tout est parti de pommes données par une amie, d'une envie d'épices, d'un paquet de farine de châtaigne esseulé ... Gâteau au yaourt épicé Dans un saladier (ou le bol du robot) battre 3 oeufs entiers avec 1/3 de pot de yaourt de sucre complet (comme je fais mes yaourts maison j'ai plusieurs pots et donc des vides ...). Ajouter 1 pot de poudre d'amande, 1 pot de farine de riz complet, 1 pot de farine de châtaigne, 1... [Lire la suite]
mercredi 12 août 2015

Le mercredi c'est ...

... Muffins cassis cranberries   il y a quelques jours je suis rentrée à la maison avec une glacière remplie de fruits rouges Lorrains surgelés, et depuis j'en mange presque tous les jours ... merci Béa je me régale !   un goûter improvisé samedi dernier et l'occasion de tester une nouvelle recette de muffins : dans un saladier mélanger 125g de farine de riz complet, 50g de farine de châtaigne, 75g de farine de maïs, 90g de sucre et 2 cuil. à café de levure chimique (sans gluten). dans un autre récipient, battre 2... [Lire la suite]
mercredi 11 juin 2014

Le mercredi c'est ...

... Crackers Châtaigne Polenta (toujours du livre de Céline, une mine d'or !) Mélanger 50g de farine de riz complet, 50g de farine de châtaigne, 50g de polenta instantanée, 1/4 de cuil. à café de sel et 1 ou 2 tour de moulin de poivre. ajouter 5 cuil.à soupe d'huile d'olive et mélanger à la fourchette pour faire un "sable", ajouter ensuite un peu d'eau (6 cuil. à soupe pour moi) pour former une boule. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé le plus finement possible. Saupoudrer de fleur de sel et d'origan (ou une... [Lire la suite]
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mercredi 14 août 2013

Le mercredi c'est ...

... sablés farine de châtaigne - pralin Dans le bol du robot casser 1 oeuf, ajouter 100g de cassonade et une pincée de sel. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 250g de farine de châtaigne, continuer à battre pour obtenir une texture sableuse. Ajouter alors 125g de beurre fondu, puis 125g de pralin. Former une boule et l'étaler sur une feuille de papier cuisson. Découper des sablés à l'emporte pièce et déposer sur une plaque de cuisson anti-adhésive. Cuire 10 à 15mn à 210°C. Excellents le premier jour,... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 08:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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