mercredi 1 mai 2019

Ce mercredi ce sont...

... des steaks de betterave aux haricots rouges , (une version végétarienne du steak haché) recette très simple et très rapide à préparer lorsque l'on a déjà des haricots rouges cuits (juste ne pas oublier de les sortir du congélateur quelques heures avant ou utiliser une conserve). Pour 4 gros steaks : Mixer ensemble 240g de betterave cuite, 240g de haricots rouges cuits, 2 gousses d'ail épluchées, 50g de flocons d'avoine, 25g de graines de tournesol et 1 oeuf. (ne pas trop mixer pour garder un aspect un peu grossier avec un... [Lire la suite]

mercredi 3 avril 2019

Ce mercredi c'est ...

... ma version du cake de Nahé, sa recette est là, j'ai remplacé le beurre par 80ml d'huile d'olive et un yaourt au soja nature, et n'ai mis que 70g de sucre, et je me suis régalée !
mercredi 17 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

... cette recette d'Eva, légèrement modifiée parce que faite pour la partager avec mon grand qui n'aime pas la noix de coco donc testée en Gâteau banane amande dans la pâte j'ai remplacé les 2 cuil.à soupe de coco par 2 cuil. à soupe d'amandes hachées (j'aime bien le petit croquant que cel apporte au gâteau) et sur le dessus (cf photo) quelques amandes effilées remplace facilement la cuil. à soupe de coco, pas d'autre changement. Vous pouvez vous fier à sa recette, elle a été testée et dévorée 2 fois de suite.
mercredi 12 septembre 2018

Le mercredi c'est ...

... Crumble aux mirabelles Laver, dénoyauter les mirabelles (environ 800g pour remplir un plat à gratin) et les déposer dans un plat à gratin. Faire un crumble avec 50g de farine de riz complet, 50g de farine de sarrasin, 50g de flocons d'avoine, 2 cuil. à soupe de sucre complet, 1 pincée de sel et 75g de beurre de beurre demi-sel bien froid. En recouvrir les mirabelles et cuire à 180°C 40 mn.
mercredi 21 mars 2018

Le mercredi c'est ...

... la recette entendue dimanche matin sur France Inter dans l'émission on va déguster Lemon and cardamom upside-down cake Zester 1 citron bio lavé, presser ce citron et un autre, réserver zestes et jus. Découper en tranches assez épaisses (1/2 cm) 3 autres citrons bio lavés.(5 citrons en tout) Les mettre à confire environ 15 mn dans un sirop fait avec 50g de sucre roux et 50ml d'eau. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et garder le sirop. Faire fondre 90g de sucre dans 150ml d'huile de colza. Dans un blender ou... [Lire la suite]
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mercredi 19 avril 2017

Le mercredi c'est ...

... une nouvelle recette inspirée du livre présenté là "Enfantillage" ou carrés banane avoine pruneaux (pour 4 goûters) Mixer 1 banane avec 4 pruneaux dénoyautés, 1 cuil. à soupe de purée de noix de cajou et 100ml de lait d'amande (lait de riz dans la recette originale). Moudre dans un moulin à café 100g de flocons d'avoine (estampillés sans gluten ici). Mélanger la farine obtenue avec la première préparation, laisser poser 10mn et transvaser dans un moule (j'avais peur que ça colle et j'ai donc chemisé le moule de papier... [Lire la suite]
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mercredi 5 avril 2017

Le mercredi c'est ...

... Palets aux céréales  Mixer 100g de pruneaux dénoyautés avec 50ml d'eau. Dans un saladier, mélanger 40g de flocons d'avoine, 40g de flocons de sarrasin , 40g de flocons de riz, 30g de noix de pécan, 30g de raisins secs et 1 cuil. à soupe de cacao non sucré. Ajouter la purée de pruneaux, bien mélanger et déposer dans des mini-moules anti-adhésifs, bien tasser la préparartion. Cuire 20mn à 160°C. première recette de ce livre dans ma bibliothèque depuis déjà longtemps ... ... parfaits en en-cas dans la... [Lire la suite]
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mercredi 24 février 2016

Le mercredi c'est ...

... une recette du ELLE de la semaine adaptée en sans gluten Pain d'épice cacaoté (recette islandaise parfaite à déguster devant le replay de Trapped ...) Mixer  légèrement 60g de flocons d'avoine garantis sans gluten et 60g de flocons de sarrasin (il doit rester quelques morceaux) y ajouter 120g de farine de riz complet, 40g de fécule de pomme de terre, 135g de sucre, 1 cuil à soupe de poudre levante, 2 cuil. à soupe de cacao non sucré, 2 cuil. à café de cannelle, 2 cuil. à café de gingembre moulu, 2 cuil. à café de... [Lire la suite]