mercredi 29 mai 2019

Le mercredi c'est ...

... galette (pizza) aux flocons et à la courgette (quantité pour 1 galette garnie) Mixer 20g d'amandes au moulin à café. Mélanger cette poudre avec 60g de flocons de sarrasin, 2 oeufs et 60ml de lait d'amande. Saler, poivrer et ajouter 2 cuil.à soupe de ciboulette hachée (merci Picard). Laver 1 courgette et la détailler en tagliatelles. Couper 3 tomates séchées en petits morceaux. Emietter 40g de féta. Cuire la pâte dans une poële bien chaude. Quand elle commence à figer, la retourner et baisser le feu. Déposer les... [Lire la suite]

mercredi 27 avril 2016

Ce mercredi c'est ...

... mon addiction du moment ... mes goûters depuis vendredi dernier ... le retour du Granola ! un laitage (yaourt maison ou fromage blanc), des fruits frais (autre addiction, je me gave de myrtilles depuis quelques jours) et LE granola, par dessus, à côté ou bien mélangé, tout me va ! Cela faisait de longs mois que je n'en avais pas fait pour moi (les derniers cuisinés partaient directement dans le sac de l'étudiant lorsqu'il repartait en fin de week-end) et puis jeudi dernier, une journée au travail parfaite : 8... [Lire la suite]
mercredi 28 janvier 2015

Le mercredi c'est ...

... Fondant chocolat sarrasin recette librement inspirée du nouveau livre de Clémence Catz "Sarrasin, l'alternative sans gluten" Mélanger 100g de flocons de sarrasin avec 250ml de lait d'amande, les laisser reposer au réfrigérateur entre 4 et 8h00. Faire fondre 200g de chocolat à 70%, ajouter 60g de purée de noix de cajou, 60g de sucre et la préparation au sarrasin, bien mélanger. Verser dans des moules individuels et cuire 20mn à 180°C pour une fois, à déguster absolument le jour même pour conserver le léger croustillant des... [Lire la suite]
mercredi 17 septembre 2014

Le mercredi c'est ...

... Boulettes de sarrasin aux betteraves Pour 6 grosses boulettes : (recette un peu modifiée, comme d'habitude ...) Dans une casserole, mélanger 80g de flocons de sarrasin avec 150ml de lait, 2 cuil. à soupe de tamari et 2cm de gingembre émincé. Faire cuire 2 à 3 mn sur feu doux en remuant constamment jusqu'à complète absorbtion du lait. Râper une grosse betterave ou 2 petites, l'ajouter à la préparation. Avec des mains humides, former des boulettes, les déposer dans un panier vapeur et cuire 20mn. Elles se congèlent... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 06:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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