mercredi 19 juillet 2017

Le mercredi c'est ...

... une salade multicolore toute fraîche par personne : Eplucher et couper en petits morceaux 1/3 concombre. Laver et tailler en dés 1/2 poivron jaune. Dans un joli bol, déposer 5 cuil.à soupe de riz semi-complet (cuit et frroid) ajouter le concombre et le poivron. Assaisonner d'une vinaigrette (sel, poivre, vinaigre de cidre, huile de noix et huile de colza), parsemer de persil émincé et de quelques framboises fraîches et déguster immédiatement  
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mercredi 15 juillet 2015

Le mercredi c'est ...

... Gâteau aux amandes et aux framboises (recette trouvée dans le hors série juillet-août Picard, comme toujours modifiée et adaptée) Au robot, battre 125g de beurre mou avec 125g de sucre (recette originelle 250g!!!). Ajouter 250g de poudre d'amande (la première fois je n'en avais plus, j'ai du mixer des amandes entières, résultat excellent et certainement plus croquant) et 50g de farine de riz complet. Ajouter 5 oeufs entiers et battre jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Dans un moule carré  (20x20 cm) et chemisé... [Lire la suite]
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mercredi 26 juin 2013

Le mercredi c'est ...

... les muffins du croche'thé ! Muffins framboise - noix de coco Dans un grand saladier mélanger 235g de farine avec 90g de sucre et 1 cuil. à soupe de levure chimique. Dans un autre saladier battre 2 oeufs avec 90g de beurre fondu et 190ml de lait. Verser ce deuxième mélange dans le premier (les ingrédients secs) et remuer pour obtenir une pâte légèrement grumeleuse. Incorporer 125g de noix de coco râpée et 125g de framboises fraîches. Remplir des moules à muffins et cuire 20 à 25mn dans un four préchauffé à 180°C.
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mercredi 12 juin 2013

Le mercredi c'est ...

... tarte framboise - chocolat - coco Faire une pâte sablée avec 200g de farine, 120g de beurre, 45g de cacao non sucré, 150g de sucre roux et 1 oeuf entier. Laisser reposer 1h00 au réfrigérateur. Etaler la pâte, la déposer dans le moule et la piquer à la fourchette. Déposer 300g de framboises sur la pâte. Dans un saladier battre 2 oeufs avec 80g de sucre roux, ajouter 250g de yaourt, 150ml de lait de coco et 100g de noix de coco râpée. Verser ce mélange sur les framboises. Cuire à 180°C pendant 30 à 40mn.
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mercredi 3 avril 2013

Le mercredi c'est ...

... cake "pain perdu aux framboises" librement inspiré d'une recette du "Cake-show" de Sophie Dudemaine Faire tremper 1/2 baguette sèche coupée en petits morceaux dans 600ml de lait additionné de 100g de sucre. Laisser gonfler 30mn. Battre 4 oeufs en omelette, ajouter 200g de framboises ( pour moi, des brisures de framboises décongelées). Mélanger avec le pain gonflé, transvaser dans un moule à cake beurré ( ou anti-adhésif). Saupoudrer de 30g de sucre mélangé à 1 sachet de sucre vanillé. Déposer  quelques noisettes... [Lire la suite]
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mercredi 28 mars 2012

Ce mercredi c'est ...

... une "gâterie" pour l'anniversaire de mon amie Nicole . Elle ne voulait pas de cadeau mais simplement un gâteau ! alors voici les deux en un, Quelques financiers framboise-cardamome, recette de base ici à laquelle j'ai enlevé le matcha et le zeste de citron, et ajouté les graines pilées de 8 gousses de cardamome et des framboises en décoration  
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mercredi 27 juillet 2011

Le mercredi c'est ...

... un dessert rapide et frais Pour une coupe, déposer 3 à 4 cuil. à soupe de fromage blanc au fond, ajouter de belles framboises et recouvrir de miettes de crêpes dentelles . Déguster immédiatement .
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mardi 26 octobre 2010

La recette ...

...du goûter ! Crumble pomme-coing-framboise Eplucher et couper en petits morceaux 3 coings et 5 pommes ( que de la production locale !) , les disposer dans un plat à gratin et ajouter une poignée de framboises ( pour la couleur, merci Mr Picard !). Dans un saladier mélanger 100g de farine, 50g de flocons d'avoine, 100g de beurre bien ferme, 70g de sucre et une pincée de fleur de sel, faire un sable et en recouvrir les fruits . Faire cuire 30mn à 190°C . Déguster chaud, tiède ou froid , les 3 versions sont... [Lire la suite]
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mercredi 28 juillet 2010

Le mercredi c'est ...

... le dessert de Noé ! dessert improvisé ,lors de mon week-end Catalan , avec Noé qui s'occupa de la décoration et de la boule de glace . dans chaque coupe , déposer de la meringue émiettée , 3 grosses cuil. à soupe de fromage blanc , décorer de framboises fraîches et pourquoi pas d'une boule de glace à la vanille , les adultes ont dégusté ce dessert " nature ".
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