mercredi 30 août 2017

Le mercredi c'est ...

... Crumble de fruits rouges à la Normande des framboises du jardin, une météo qui incite à rester dedans pour le goûter, de la farine riz-millet dans le placard maternel, la recette des dernières vacances pour reprendre le rythme des gourmandises par ici ... Remplir au 2/3 un plat à gratin de fruits "rouges" variés frais et/ou surgelés (quelques groseilles blanches se sont perdues au milieu). Faire un "sable grossier" avec 150g de farine riz millet et 90g de beurre demi-sel. Recouvrir les fruits de la pâte à crumble, ajouter... [Lire la suite]
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mercredi 13 juillet 2016

Le mercredi c'est ...

... un Brownie chocolat -framboises (encore une recette de Cléa) Faire fondre 200g de chocolat, y ajouter 50g de purée de noisette et bien mélanger. Dans le bol du robot, battre 2 oeufs avec 80g de sucre et 1 pincée de fleur de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter alors le mélange chocolat- noisette ainsi que 75g de sarrasin décortiqué et moulu. Incorporer alors 200g de framboises (décongelées cette fois-ci) . Transvaser la préparation dans un moule carré 20x20 cm chemisé de papier cuisson et cuire 20mn à 180°C. ... [Lire la suite]
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mercredi 29 avril 2015

Ce mercredi c'est ...

... la recette que certaines attendent avec impatience ;-) une autre recette du dernier livre de Cléa Le Scone géant recette un peu modifiée (j'ai fait avec les ingrédients des placards) Dans un saladier mélanger: 120g de farine de riz complet, 180g de farine de sarrasin, 50g de farine de riz blanc, 25g de noix de coco, 2 cuil.à café de poudre à lever, 1 cuil. café de gingembre en poudre, 30g de cassonade et 1 pincée de sel. Dans un bol battre 2 oeufs avec 75g de purée d'amande, 1 yaourt maison nature et 60ml de lait entier. ... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2015

Le mercredi c'est ...

... un dessert express, Crème de riz aux framboises Par personne : Faire bouillir 300ml de "lait" de riz (ou autre lait), ajouter alors 3 cuil. à soupe de crème de riz, laisser épaissir tout en tournant régulièrement. En moins de 5 mn c'est cuit. Remplir un joli récipient avec la moitié de la crème, déposer une grosses poignée de framboises (même comme moi des surgelées), recouvrir du reste de crème. Attendre le refroidissement et déguster.
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mercredi 17 juillet 2013

Le mercredi c'est ...

... un clafoutis aux framboises toutes fraîches ! Rentrée du travail vendredi soir avec un énorme saladier offert par une collègue ( merci Michèle de penser à moi !), j'ai commencé par une dégustation nature, puis samedi matin ces framboises ont rejoint le moule à tarte pour nous régaler tout le week-end. Remplir un moule à tarte anti-adhésif avec les framboises. Dans un saladier battre 3 oeufs avec 80g de cassonade. Ajouter 100g de farine de riz complet, bien mélanger. Puis ajouter 450ml de jus de riz (ou de lait ). Cuire... [Lire la suite]
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mercredi 10 juillet 2013

Le mercredi c'est ...

... le cake cuisiné hier matin aux aurores et apporté ensuite à mes collègues pour leur petit-déjeuner. Cake aux framboises (recette du dernier EAT) pas top la lumière à 05h00 ... pour une fois, peu de modification, un peu moins de sucre, 120g à la place de 150, 300g de framboises surgelées à la place des fraîches (les mettre sans les décongeler), poudre d'amandes complètes, et un oubli, la levure chimique (sachet retrouvé entier lorsque j'ai nettoyé mon plan de travail, finalement pas complètement réveillée ...) Après... [Lire la suite]
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