galette au sucre

... la galette au sucre de Michèle Faire fondre 10g de levure fraîche dans 2 cuil. à soupe de sucre. Ajouter 3 oeufs et battre en omelette. Ajouter 1 briquette de crème liquide entière, 3 cuil. à soupe de fleur d'oranger puis 250g de farine, bien mélanger. Verser dans un moule à tarte anti-adhésif et laisser doubler de volume (1h00 environ). Saupoudrer de sucre et cuire 30mn à 180°C.

... la meilleure que j'ai dégustée jusqu'à aujourd'hui La galette au sucre de la boulangerie de Samson Boulangerie-Pâtisserie - 1 rue Bas - 25440 Samson