... Soupe (ou gaspacho) de Betteraves Lorraines fin août, mon amie Béa, de retour de Nancy, m'a offert un énorme panier de légumes du jardin, potiron, courgettes, pommes de terres, patisson ... et betterave crue . Laver 1 grosse betterave crue et 4 pommes...

... Gaspacho de betterave (recette pour 6) Simplissime, il suffit d'avoir un blender sur son plan de travail ! Dans le bol du blender, mettre 2 betteraves cuites en morceaux, 250g de brisures de framboises surgelées, 1 cuil. à soupe de fromage de chèvre...