mercredi 5 août 2015

Le mercredi c'est ...

... le mélange qui sera mon best-of de l'été 2015 : féta + menthe aujourd'hui ajoutés à du pamplemousse et de la betterave mais excellents aussi avec un mélange melon pastèque Salade betterave - pamplemousse - féta - menthe par personne : couper une betterave moyenne en cube, ajouter les suprêmes d'1/2 pamplemousse, 40g de féta en morceaux et 1 dizaine de feuilles de menthe émincées. poivrer, ajouter 1 cuil.à café de vinaigre de cidre et 1 filet d'huile d'olive. mélanger et déguster.
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mercredi 25 septembre 2013

Le mercredi c'est ...

... un passage en maison de la presse samedi après-midi, des magazines culinaires parcourus, et une recette improvisée dimanche midi d'après les souvenirs de la veille ... Salade de quinoa - haricots verts - menthe - bleu Recette pour 4 en entrée ou 2 en plat principal : Faire cuire 150g de quinoa dans 1 bouillon de légumes (suivant les indications du paquet), égoutter et laisser refroidir. Cuire al dente 200g de haricots verts, les laisser refroidir et les couper en tronçons. Faire une vinaigrette (ici, vinaigre de cidre,... [Lire la suite]
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lundi 12 août 2013

Gourmandises du week-end ...

... figues fraîches et sablé farine de châtaigne - pralin (recette mercredi) ... pêche blanche et abricot en morceaux, quelques amandes, 3 cuil. à soupe de fromage blanc, 2 pralines roses écrasées, 3 feuilles de menthe
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mercredi 6 juillet 2011

Le mercredi c'est ...

... une salade estivale , Courgette jaune émincée à la menthe ( courgette bio en direct du jardin d'Anne, merci elle était délicieuse ! ) Détailler une courgette jaune en fines lamelles, les recouvrir du jus d'un demi-citron et de quelques feuilles de menthe ciselées. Saler, poivrer et ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur au moins 2 heures. Au moment de servir parsemer de graines ( tournesol, courge ...) .
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mercredi 30 juin 2010

Le mercredi c'est ...

...2 recettes pour le prix d'une ! Après tout ce sont les soldes ! deux recettes estivales rapides et légères , une salade de courgette crue, menthe, amandes et parmesan : Un passage rapide au Biocoop du quartier pour renouveler mon stock de graines , purée d'amandes, agar-agar , etc ... et au détour d'un rayon , un bouquet solitaire m'a fait de l'oeil et du nez : de la menthe fraîche, locale et super parfumée ! deux petites courgettes bio dans le bas du réfrigérateur et une nouvelle salade a vu le jour : Pour... [Lire la suite]
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