mercredi 13 novembre 2019

Les températures chutent ...

... chouette, c'est le moment de fabriquer la potion magique de Caroline et utiliser le cadeau récupéré vendredi ! Dans un bocal propre, déposer 1 citron bio lavé et coupé en fines lamelles, 4 cm de gingembre frais épluché et découpé en petits morceaux. Recouvrir de miel liquide et conserver au réfrigérateur. Posologie : 1 à 2 cuil.à café de cette potion à délayer le matin dans une tasse d'eau chaude. le pot reçu n'était pas bien grand et recouvre tout juste les fruits, le mélange sera peut-être un peu tonique (dans... [Lire la suite]
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mercredi 15 août 2018

Le mercredi c'est ...

... Carottes rôties au miel et au cumin Laver et éplucher 1kg de carottes. Les tailler en batonnets, puis les enrober de 2 à 3 cuil.à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter 1 cuil. à café de graines de cumin. Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 20mn dans le four à 200°C. Diluer 2 cuil.à soupe de miel avec 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre. Badigeonner les carottes avec ce mélange et enfourner à nouveau pour environ 15mn. c'est si bon que la recette convient tout juste pour 2. ... [Lire la suite]
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mercredi 7 septembre 2016

Le mercredi c'est ...

... un nouveau test de pâte sans gluten et une nouvelle fois, conquise ! Tarte tatin poire chèvre miel noix de pécan Eplucher 1 bon kilo de poires. Les couper en 4 et les disposer (côté bombé en dessous) dans un plat à tarte anti-adhésif en laissant 1 cm entre les fruits et le bord du plat. Ajouter les 3/4 d'une bûche de chèvre découpée en tranches fines, étaler 3 cuil.à café de miel par dessus et parsemer d'une poignée de noix de pécan. Recouvrir de la pâte brisée et passer au four 40mn à 200°C. Renverser sur un plat de serv ... [Lire la suite]
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mercredi 29 juillet 2015

Ce mercredi c'est ...

... le goûter du dernier club lecture, Biscuits aux flocons d'avoine d'après la recette de ma collègue Myriam, recopiée, pour moi, par ses enfants, merci à vous Lola et Adam J'étais partie pour transformer la recette, comme d'habitude, avec flocons de sarrasin à la place des flocons d'avoine mais au passage au Biocoop, point de flocons de sarrasin, mais une nouveauté : flocons d'avoine garantis sans gluten. Pour 2 douzaines de biscuits : Dans un saladier mélanger 150g de farine (50g de farine de sarrasin + 100g de farine de riz... [Lire la suite]
mercredi 4 février 2015

Parce que lundi ...

... c'était la chandeleur, Ce mercredi c'est : Galette chèvre - miel - noisette Pour 2 grandes galettes ou 3 moyennes : faire une pâte avec 100g de farine de sarrasin, 1/4 cuil à café de sel et 250ml d'eau. Laisser reposer au moins 30mn. Faire cuire les galettes dans une poële bien chaude. Emietter du crottin de chavignol, ajouter quelques noisettes concassées et 1 cuil. à café de miel par galette. Laisser sur le feu le temps que le fromage commence à fondre, plier en deux et déguster .  
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mercredi 24 avril 2013

Le mercredi c'est ...

...des muffins "roots" recette extraite de " muffins originaux et authentiques" , petits plats Marabout Dans un grand saladier, mélanger 240g de farine semi-complète avec 75g de petits flocons d'avoine, 3 cuil. à café de levure chimique, 50g de cassonade, 2 cuil. à café de cannelle, 75g de dattes moelleuses coupées en petits morceaux et 1 cuil. à café de sel. (=ingrédients secs) Préchauffer le four à 180°C. Dans un autre saladier, mélanger 190g de yaourt avec 115ml d'huile de tournesol, 75ml de lait, 50g de miel liquide, 3... [Lire la suite]
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mercredi 10 avril 2013

Le mercredi c'est ...

... tajine d'agneau aux pruneaux et amandes (dégusté le dimanche, et le lundi, de Pâques) Préchauffer le four à 170°C. Dans une cocotte en fonte faire revenir 2 oignons émincés et 1200g d'épaule d'agneau coupée en gros cubes dans un peu d'huile d'olive. Saupoudrer d'1 cuil. à café de cannelle et d'1 cuil. à café de gingembre en poudre. Saler, poivrer. Remuer pendant 1mn. Ajouter 3 cuil. à soupe de miel, bien enrober les morceaux de viande. Ajouter 125g d'amandes entières, 250g de pruneaux, 2 gousses d'ail hachées et couvrir de... [Lire la suite]
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vendredi 4 février 2011

Pour les grippés ...

... qui m'entourent, une recette miracle, un grog maison : faire bouillir 5 mn 600ml d'eau avec 2 clous de girofle et un baton de cannelle( dose pour 2 tasses) laisser infuser 15 mn presser un demi citron, ajouter 1 cuil.à soupe de miel et l'infusion bien chaude . déguster immédiatement . c'est tellement bon que j'en bois en prévention, on ne sait jamais ...
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