mercredi 4 janvier 2017

Le mercredi c'est ...

... des Cookies chocolat - noix de pécan et après de nombreux essais je crois avoir enfin trouvé ma pâte à cookies sans gluten ! (recette américaine vue sur pinterest transformée en sans gluten) Dans un petit saladier mélanger les ingrédients secs : 1/2 tasse de farine de riz complet, 1/2 tasse de farine de sarrasin, 1/2 tasse de farine de coco, 1/2 tasse de flocons d'avoine sans gluten, 1 cuil.à café de poudre à lever, 1 cuil. à café de bicarbonate et 1 pincée de sel. Dans un grand saladier, battre 2 oeufs avec 1/2 tasse de... [Lire la suite]

mercredi 14 septembre 2016

Le mercredi c'est ...

... une recette (adaptée en sans gluten) du dernier Vital Food Far aux pommes Couper en petits morceaux 3 dattes et 3 pruneaux, les mélanger avec le jus d'1/2 citron. Battre 3 oeufs avec 80g de sucre et 1 pincée de sel, ajouter 125g de farine de riz complet en continuant à battre puis délayer avec 200ml de lait. Peler et évider 5 pommes (les Reine des reinettes sont parfaites), les remplir du mélange fruits secs - citron. Beurrer un plat à gratin de 20x20 cm, (moule à manqué noté dans la recette mais pas de diamètre indiqué et... [Lire la suite]
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mercredi 8 juin 2016

Le mercredi c'est ...

...comme une tortilla mais aux courgettes ... (recette pour 2) Laver et râper (robot râpe à gros trous) 2 courgettes bio. Les faire revenir dans une poële (légèrement huilée) avec une gousse d'ail écrasée. Ajouter une poignée de thym frais et laisser cuire quelques minutes. Battre 4 oeufs, saler, poivrer et verser sur les courgettes, bien mélanger, couvrir et laisser cuire à nouveau quelques minutes. Couper quelques lamelles de parmesan, les déposer sur la "tortilla" et la plier en deux. Servir de suite, bien chaud.
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mercredi 10 février 2016

Le mercredi c'est ...

... Poëlée à consonance asiatique recette pour 1 personne Dans un wok faire revenir 1 bol de riz thaï cuit dans un peu d'huile de sésame, ajouter 1/2 bol de petits pois cuits (des frais ou des surgelés) et 1/2 bol de châtaignes cuites au naturel, remuer le tout jusqu'à ce soit bien chaud, ajouter alors 1 trait de sauce Teriyaki et quelques brins de coriandre émincés . Servir avec 1 omelette extrafine .
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mercredi 24 novembre 2010

Le mercredi c'est ...

... les oeufs au lait , ou l'un des desserts préférés de mon aîné ! ( et une de mes madeleines de Proust ! )3 ingrédients, 3 minutes de préparation, 30 mn de cuisson Préchauffer le four à 150°C. Dans un grand saladier battre 6 oeufs avec 80g de sucre . Faire bouillir 1 litre de lait avec une gousse de vanille fendue. Verser doucement le lait sur le mélange oeufs/sucre tout en remuant constamment . Transvaser dans de jolis pots et mettre dans un plat assez profond pour le remplir d'eau . Cuire 30mn au bain-marie. ... [Lire la suite]
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