patisserie - Le petit monde de Bénédicte

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patisserie

10 décembre 2020

Cookies amandes chocolat ...

... pour une bonne vingtaine de biscuits : Mélanger 140g de farine de riz complet, 80g de flocons de millet, 70g de sucre complet, 80g d'amandes hachées, 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude et 1 cuil. à café de cannelle. Battre 1 oeuf avec 60ml d'huile...

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Tags: chocolat, cookies, gourmandise, fleur de sel, amande, pâtisserie, sans gluten, huile d'olive, farine de riz complet, flocons de millet, oeuf, sucre complet

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30 septembre 2020

Le mercredi c'est ...

... la recette du goûter de dimanche un "cheese cake" express Battre 3 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre. Ajouter 250g de ricotta, le zeste et le jus d'un citron et 2 cuil. à soupe de fécule de pomme de terre. Bien mélanger et ajouter délicatement les...

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Tags: citron, pâtisserie, cheese cake, myrtilles, sans gluten, fécule de pomme de terre, oeufs, ricotta

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8 juillet 2020

Ce mercredi c'est ...

... une recette vue en ligne pendant le confinement des Guizadas , naturellement sans gluten, peu d'ingrédients (et tous en ma possession à ce moment là), préparation et cuisson rapide, bref la recette de petits biscuits parfaite. Mélanger 200g de poudre...

Posté par benedictesworld à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, pâtisserie, sans gluten, poudre d'amande, amandes, sucre, blanc d'oeuf

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17 mars 2019

Les Gasteliers ...

... ou la nouvelle adresse incontournable lors de mes échappées lyonnaises, un ex-étudiant félicité, une bougie supplémentaire, une amie à retrouver, que d'excellentes raisons pour tester cette boulangerie-pâtisserie sans gluten ... Les Gasteliers - 123,...

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Tags: boulangerie, Lyon, pâtisserie, sans gluten, Les Gasteliers

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24 mai 2017

Le mercredi c'est ...

... les palets bretons de mon amie Angélique Dans un saladier mélanger 80g de farine de riz complet, 50g de maïzena, 80g de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé. Ajouter 80g de beurre salé et sabler la pâte. Ajouter alors 2 jaunes d'oeufs, former une boule...

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Tags: pâtisserie, sans gluten, farine de riz complet, maïzena, palets bretons, beurre salé, sucre vanillé

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6 avril 2016

Le mercredi c'est ...

... une recette trouvée sur Pinterest Biscuits moelleux avoine - banane Ecraser 2 bananes, ajouter 1 tasse de flocons d'avoine (sans gluten) et quelques cranberries (ou de pépites de chocolat) . Déposer de petits tas sur une plaque recouverte de papier...

Posté par benedictesworld à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, pâtisserie, cranberries, sans gluten, flocons avoine sans gluten

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16 juin 2014

Paris sans gluten ...

... ou le test du restaurant-pâtisserie à 2mn de chez mon amie Premier passage jeudi soir, pas de chance magasin exceptionnellement fermé pour cause d'ouverture d'une nouvelle boutique à Madeleine ... Le deuxième fut le bon, vendredi vers 13h00, une bonne...

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Tags: Paris, pâtisserie, sans gluten, Helmut Newcake

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24 avril 2013

Le mercredi c'est ...

...des muffins "roots" recette extraite de " muffins originaux et authentiques" , petits plats Marabout Dans un grand saladier, mélanger 240g de farine semi-complète avec 75g de petits flocons d'avoine, 3 cuil. à café de levure chimique, 50g de cassonade,...

Posté par benedictesworld à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, banane, miel, cuisine, pâtisserie, dattes, muffins banane

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6 mars 2013

Le mercredi c'est ...

... une autre recette de scones (celle du Kitchen aid !) Préchauffer le four à 220 °C. Dans le bol du robot, mettre 225g de farine à levure incorporée, 1/4 cuil. à café de levure chimique et 1 pincée de sel. Faire tourner vitesse 2 avec le batteur plat....

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Tags: goûter, scones, pâtisserie, kitchen aid

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11 avril 2012

Le mercredi c'est ...

... quelques madeleines (recette quelque peu modifiée extraite de "gâteaux de mamie" chez Marabout) Pour 32 madeleines: Casser 5 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec 150g de sucre ( recette originale 200g, j'ai voulu réduire...

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Tags: madeleine, fleur d'oranger, pâtisserie

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