mercredi 8 mai 2019

Ce mercredi c'est ...

... un colombo de légumes au quinoa (recette de Vegan de Marie Laforêt) Eplucher et émincer 4 gousses d'ail et 1 oignon. Laver, éplucher si besoin et couper en cubes, 2 petites courgettes, 1 aubergine, 1 patate douce, 2 pommes de terre. Les faire revenir 5 mn dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Ajouter 5 cuil. à café d'épices à Colombo, 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre, et 1 petite boîte de tomates pelées (découpées elle aussi en petits morceaux). Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter 600ml... [Lire la suite]

mercredi 28 décembre 2016

Le mercredi c'est ...

... le gratin de chou blanc au cumin du Slowly veggie #5 Faire cuire 600g de pommes de terre avec leur peau (en cocotte minute pour moi), les laisser refroidir. Peler et émincer 1 oignon, laver et émincer 500g de chou blanc. Faire revenir le chou , l'oignon et 1 cuil.à café de cumin en poudre dans un wok légèrement huilé pendant 5mn en remuant régulièrement. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes, les disposer dans un plat à gratin et ajouter le chou. Faire une béchamel avec 600ml de lait (à la maïzena en sans... [Lire la suite]
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mercredi 21 octobre 2015

Le mercredi c'est ...

... le retour de la cocotte magique ! carottes, endives, betterave crue, pommes de terre, oignons et ail ... Eplucher tous les légumes, les couper en morceaux, tout jeter en vrac dans la cocotte, saler, poivrer, émietter quelques brins de romarin, ajouter 1 cuil.à soupe de miel, bien mélanger, fermer et mettre au four une bonne heure à 150°C. toujours aussi délicieux !
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mercredi 16 septembre 2015

Ce mercredi c'est ...

... Soupe (ou gaspacho) de Betteraves Lorraines fin août, mon amie Béa, de retour de Nancy, m'a offert  un énorme panier de légumes du jardin, potiron, courgettes, pommes de terres, patisson ... et betterave crue . Laver 1 grosse betterave crue et 4 pommes de terre. Les éplucher et les détailler en cubes. Eplucher 3 échalotes et 2 gousses d'ail, les émincer. Déposer tous les légumes dans une cocotte minute, saler, poivrer, saupoudrer de curcuma et couvrir d'eau (environ 1 litre).. Cuire 12 à 15 mn après sifflement. ... [Lire la suite]
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mercredi 23 juillet 2014

Le mercredi c'est ...

... une salade repas inspirée de celle qui fait la couverture du dernier E.A.T Pour deux : (un seul de mes zigotos partage avec moi ce genre de plat ...) Dans un saladier déposer quelques poignées de roquette, ajouter 1 belle tranche de pastèque coupée en cubes, 1/4 de concombre coupé en batonnets, 5 ou 6 tomates cerises jaunes et rouges coupées en deux, quelques rondelles de pommes de terre cuites, 60g de Feta nature en cubes, et saupodrer de coriandre hachée (surgelée pour moi). Faire une vinaigrette avec vinaigre de cidre et... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2014

Le mercredi c'est ...

... gratin de légumes, façon gratin dauphinois Laver et éplucher 1 panais, 1 patate douce et 3 belles pommes de terre. Les découper en rondelles fines (ou laisser faire le robot). Assaisonner avec sel, poivre et muscade, bien mélanger. Déposer les légumes dans un plat à gratin huilé et "aillé" (passer une gousse d'ail sur toute la surface du plat). Recouvrir d'un mélange crème fraîche - lait (250ml de crème et 500ml de lait). Parsemer de 100g de comté râpé. Cuire 1h00 à 180°C.
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mercredi 1 décembre 2010

Le mercredi c'est ...

... gratin de pommes de terre ! Voilà un plat "doudou" pour un repas hivernal , on y ajoute une salade et le repas de ce soir est prêt ! Préchauffer le four à 170°C. Eplucher 1.5 Kg de pomme de terre ( ou plus ...je pensais faire 2 repas avec mon plat et ... non ! ), les laver et les couper en rondelles bien fines ( rien ne vaut un bon vieux robot !) . Les mettre dans un saladier et ajouter sel, poivre et muscade , bien mélanger . Huiler un plat à gratin et le frotter avec une gousse d'ail . Disposer la... [Lire la suite]
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