mercredi 19 avril 2017

Le mercredi c'est ...

... une nouvelle recette inspirée du livre présenté là "Enfantillage" ou carrés banane avoine pruneaux (pour 4 goûters) Mixer 1 banane avec 4 pruneaux dénoyautés, 1 cuil. à soupe de purée de noix de cajou et 100ml de lait d'amande (lait de riz dans la recette originale). Moudre dans un moulin à café 100g de flocons d'avoine (estampillés sans gluten ici). Mélanger la farine obtenue avec la première préparation, laisser poser 10mn et transvaser dans un moule (j'avais peur que ça colle et j'ai donc chemisé le moule de papier... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 27 janvier 2016

Le mercredi c'est ...

... encore une recette de Cléa, je l'aime, je l'adore ce livre ! Petits-beurre (une trentaine) Moudre 2 cuil.à soupe de graines de lin (dans un moulin à café c'est parfait !), les mélanger ensuite avec 6 cuil.à soupe d'eau et laisser poser. Moudre 60g de tapioca (ou utiliser de la farine de manioc, introuvable à Besançon). Mélanger ce tapioca avec 100g de farine de riz complet, 50g de fécule de pomme de terre, 100g de sucre, 1/2 cuil.à café de sel, 1 cuil. à café de poudre à lever. Incorporer du bout des doigts 80g de purée de... [Lire la suite]
mercredi 28 janvier 2015

Le mercredi c'est ...

... Fondant chocolat sarrasin recette librement inspirée du nouveau livre de Clémence Catz "Sarrasin, l'alternative sans gluten" Mélanger 100g de flocons de sarrasin avec 250ml de lait d'amande, les laisser reposer au réfrigérateur entre 4 et 8h00. Faire fondre 200g de chocolat à 70%, ajouter 60g de purée de noix de cajou, 60g de sucre et la préparation au sarrasin, bien mélanger. Verser dans des moules individuels et cuire 20mn à 180°C pour une fois, à déguster absolument le jour même pour conserver le léger croustillant des... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Le mercredi c'est ...

... brownie chocolat noix de pécan sans gluten, sans oeuf, sans lait ... mais avec beaucoup de goût ! Faire fondre 200g de chocolat noir, ajouter 1grosse cuillère à soupe (40g) de purée de noix de cajou. Bien mélanger et ajouter 75g de sucre, 100g de poudre d'amande, 100g de compote de pomme sans sucre, 2 cuil. à soupe de maïzena, 1 pincée de sel et 1 cuil. à café de bicarbonate de soude. Lisser l'appareil et ajouter 80g de noix de pécan en morceaux. Déposer dans un moule recouvert d'un papier sulfurisé et cuire 25mn à 180°C. ... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,