mercredi 8 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... les sablés  du dernier café BD Le thème du mois était "expérimental", il fallait bien que je trouve quelque chose d'un peu étrange, un podcast de France inter plus tard, un tâtonnement dans les ingrédients et voici les sablés au sésame noir ! La veille au soir, battre 50g de purée de sésame noir avec 50g de beurre demi-sel en pommade dans le bol d'un robot. Ajouter 35g de sucre puis petit à petit 125g de farine de riz complet (tout en laissant le robot tourner) jusqu'à l'obtention d'une sorte de boule. Former un boudin,... [Lire la suite]
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mercredi 11 décembre 2013

Ce mercredi c'est ...

... une recette réactualisée aux couleurs de saison Le Rêve d'orient de Cléa revisité à la pâte de sésame noir la recette est la même que là, j'ai juste remplacé la purée d'amande par la purée de sésame noir, c'est fort en goût, il faut aimer le sésame (je recommencerai en faisant 50/50 avec de la purée d'amande), mais le résultat esthétique est top !  
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mercredi 9 octobre 2013

Ce mercredi c'est donc ...

...  un cake marbré matcha - sésame noir Dans un saladier battre 3 oeufs avec 110g de sucre (cassonade aujourd'hui) jusqu'à ce que le mélange double de volume (merci mon fidèle robot !). Ajouter 120g de farine de riz complet, 50g d'huile d'olive, 3 cuil. à café de poudre à lever et 1 pincée de sel. Bien mélanger puis diviser la pâte en deux. Dans le premier saladier ajouter 70g de purée d'amande et 3 cuil. à café rase de thé matcha, bien mélanger. Dans le deuxième saladier ajouter 70g de purée de sésame noir et mélanger... [Lire la suite]
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