mercredi 18 septembre 2019

Le mercredi c'est ...

... un cobbler salé version estivale pour profiter encore un peu des légumes de saison (recette pour 4) Faire revenir dans un wok 1 oignon émincé, à tranparence ajouter 4 gousses d'ail pressées, 1 grosse courgette, 1 aubergine et 1 poivron rouge coupés en dés. Laisser revenir 10 mn à feu vif en remuant régulièrement avec 1 cuil. à café de thym et d'origan, sel et poivre. Ajouter 1 petite boîte de tomates pelées et laisser sur feu doux en couvrant. Pendant ce temps préparer une pâte avec 300g de farine à levure incorporée... [Lire la suite]
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mercredi 10 juillet 2019

Ce mercredi c'est ...

... la première ratatouille de l'étudiant ! Faire revenir 2 oignons émincés dans une cocotte en fonte. Ajouter 2 aubergines coupées en petits morceaux , remuer à feu vif quelques minutes. Ajouter 4 courgettes (pas trop grosses, les petites sont meilleures elles ont moins de pépins) coupées à peu près de la même taille et les faire revenir aussi. Puis 1 grosse boîte de tomates pelées, sel, poivre, thym et romarin. Baisser le feu, couvrir presque totalement et laisser mijoter environ 45 mn. (il a oublié l'ail, mais le mélange... [Lire la suite]
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mercredi 14 septembre 2011

Le mercredi c'est ...

... un "ratage" de muffins ! cela aurait du être la recette de çà : des muffins pistache-chocolat, mais le résultat gustatif est loin d'être concluant . Je vais ré-essayer en trafiquant la recette et si cela devient acceptable, la recette sera bientôt ici . Donc en attendant voici une recette sortie du fond de mon ordinateur : une tarte salée rapide, parfaite pour un soir de semaine . Etaler une pâte feuilletée ( c'est la seule pâte que je ne fais pas maison, j'utilise le pâton Francine en boîte carrée ). La disposer dans un... [Lire la suite]
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vendredi 28 mai 2010

Parce que ...

... il y a des soirs où le réfrigérateur croule sous les boîtes hermétiques , un reste de ratatouille , un fromage de chèvre qui commence à devenir poilu ... ...un petit tour chez Cléa et un magouillage de recette plus tard, voici le résultat : un crumble de ratatouille au chèvre et gomasio , parsemé de quelques graines .( recette pour 2 ) Dans un plat à gratin disposé un reste de ratatouille . Dans un saladier mélanger 50g de farine , 50g de petits flocons d'avoine, un crottin de Chavignol coupé en petits morceaux, une cuil.... [Lire la suite]
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