mercredi 20 février 2019

Le mercredi c'est ...

... des scones aux écorces d'oranges Dans un saladier, mélanger 225g de farine sans gluten avec levure incorporée (je finis celle de Marks and Spencer), 1 cuil.à café de poudre à lever, 1 pincée de sel et 25g de sucre. Ajouter 75g de beurre demi-sel un peu mou et faire un sable. Ajouter alors 50g d'écorces d'oranges confites, 1 oeuf battu et 50ml de lait (lait d'avoine pour cette fois). Faire une boule avec les mains. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 1.5cm et détailler les scones ( un petit verre... [Lire la suite]

mercredi 29 avril 2015

Ce mercredi c'est ...

... la recette que certaines attendent avec impatience ;-) une autre recette du dernier livre de Cléa Le Scone géant recette un peu modifiée (j'ai fait avec les ingrédients des placards) Dans un saladier mélanger: 120g de farine de riz complet, 180g de farine de sarrasin, 50g de farine de riz blanc, 25g de noix de coco, 2 cuil.à café de poudre à lever, 1 cuil. café de gingembre en poudre, 30g de cassonade et 1 pincée de sel. Dans un bol battre 2 oeufs avec 75g de purée d'amande, 1 yaourt maison nature et 60ml de lait entier. ... [Lire la suite]
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mercredi 6 mars 2013

Le mercredi c'est ...

... une autre recette de scones (celle du Kitchen aid !) Préchauffer le four à 220 °C. Dans le bol du robot, mettre 225g de farine à levure incorporée, 1/4 cuil. à café de levure chimique et 1 pincée de sel. Faire tourner vitesse 2 avec le batteur plat. Ajouter 1 cuil. à soupe de sucre et 75 g de beurre mou. Quand la préparation ressemble à du sable ajouter 1 oeuf entier et 2 à 3 cuil. à soupe de lait (jusqu'à l'obtention d'une boule). Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper de petits cercles. Les déposer sur... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2012

Réconfort ...

un mug de Chaï et quelques scones à partager ...
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dimanche 27 février 2011

un après-midi ...

... lecture Noël sous la neige dans le Cheshire . Une nouvelle enquête de Duncan Kincaid et Gemma James le long des canaux : un noyé, un squelette d'enfant, un assassinat ... De quoi passer un bel après-midi en oubliant qu'il pleut, qu'il fait froid ... Le tout accompagné,inévitablement, d'un bon thé et de quelques scones .
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mercredi 17 novembre 2010

Le mercredi c'est ...

...la recette de Pascale ! Les scones du goûter Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger 225g de farine,1 sachet de levure, 1 pincée de sel et 25g de sucre . Ajouter 75g de beurre mou et remuer du bout des doigts pour bien l'incorporer. Ajouter 1 oeuf battu et 25 ml de lait et faire une boule, si la pâte est un peu sèche, ajouter un peu plus de lait . Etaler cette pâte sur une épaisseur de 1,5 cm et avec un emporte-pièce découper des cercles de 5 cm de diamètre. Déposer les scones sur une plaque anti-adhésive... [Lire la suite]
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