mercredi 6 décembre 2017

Le mercredi c'est ...

... une assiette complète en moins de 10 mn (si vous avez un reste de riz cuit au réfrigérateur) Poëlée de haricots rouges à la tomate Dans un wok légèrement huilé, faire revenir 1 boîte de tomates cerises (425ml) avec 1 pincée de piment doux. Egoutter 1 boîte de haricots rouges (425ml). Les ajouter aux tomates avec 1 cuil. à soupe de sauje soja douce et laisser réchauffer 3 à 4mn . Parsemer de coriandre et de noix de cajou et servir avec un bol de riz .  

mercredi 28 décembre 2016

Le mercredi c'est ...

... le gratin de chou blanc au cumin du Slowly veggie #5 Faire cuire 600g de pommes de terre avec leur peau (en cocotte minute pour moi), les laisser refroidir. Peler et émincer 1 oignon, laver et émincer 500g de chou blanc. Faire revenir le chou , l'oignon et 1 cuil.à café de cumin en poudre dans un wok légèrement huilé pendant 5mn en remuant régulièrement. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes, les disposer dans un plat à gratin et ajouter le chou. Faire une béchamel avec 600ml de lait (à la maïzena en sans... [Lire la suite]
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mercredi 7 décembre 2016

Ce mercredi c'est ...

... une cocotte de légumes d'automne Laver, éplucher et couper en morceaux , 2 panais, 4 carottes, 1 patate douce, 1 fenouil, la partie charnue d'une butternut, 2 oignons et 2 gousses d'ail. Laver une poignée de tomates cerises. Déposer tous les légumes dans un Roaster, saler, poivrer, ajouter du thym et du romarin, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive et mélanger le tout. Fermer et cuire 1h00 à 150°C. Laisser ensuite 30 mn dans le four éteint puis déguster.
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mercredi 5 octobre 2016

Ce mercredi c'est ...

... un velouté celeri - tomate Elucher 2 oignons et une boule de celeri. Les couper en petits morceaux. Les mettre dans une cocotte minute, ajouter une grosse boîte de tomates pelées avec le jus. Ajouter une boîte d'eau, saler, poivrer et cuire 12mn après sifflement . Mettre les légumes cuits dans un blender (bien vérifier que le fond du bol est bien vissé sous peine de fuite de liquide et d'électrocution en voulant retirer  le bol du socle, sensation légèrement désagréable ...), ajouter un peu d'eau de cuisson, mixer et... [Lire la suite]
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mercredi 6 août 2014

Le mercredi c'est ...

... Bettes à la tomate un panier AMAP d'une amie en vacances (merci tout plein , je me régale), se dire qu'il y a longtemps que mon Roaster n'a pas servi, et voilà la recette pour 3 en accompagnement : Laver 1kg de bettes, ôter les feuilles (les garder de côté, j'ai aussi une recette ...) et couper les tiges en petits tronçons. Laver 3 tomates et les couper en morceaux. Eplucher et émincer 1 oignon. Déposer tous les légumes dans le Roaster, saler légèrement, poivrer, saupoudrer de thym et ajouter 1cuil. à soupe d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2012

Le mercredi c'est ...

... papillote de cabillaud ( dégustée il y a 15 jours en Normandie) Couper 1 tomate en rondelles fines. Eplucher et émincer un oignon frais. Faire des tagliatelles de carottes avec un économe (ici des carottes violettes). Dans une feuille de papier sulfurisé, déposer un pavé de cabillaud ajouter la moitié des légumes, saler, poivrer et parsemer de persil. ( refaire la même chose une deuxième fois). Déposer les 2 papillotes dans un four chaud (180°C) et laisser cuire 20 mn.
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mercredi 29 août 2012

Le mercredi c'est ...

... Clafoutis aux tomates cerises-basilic-chèvre ( recette inspirée de EAT) Dans un plat beurré, déposer 300g de tomates cerises, 150g de chèvre frais en morceaux et 15 feuilles de basilic émincées. Dans un saladier battre 4 oeufs avec 50g de maïzena, 200 ml de crème fraîche liquide et 200ml de lait. Saler, poivrer et verser sur les tomates. Cuire 30mn à 180°C.          
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