jeudi 12 novembre 2020

Tartines truite fumée chèvre frais et cumin ...

et profiter d'un pain maison tout frais pour "cuisiner" ces tartines pour un déjeuner rapide. Par personne, couper 3 fines tranches de pain, les tartiner de chèvre frais, déposer des morceaux de truite fumée et parsemer de cumin. Passer au four (position grill et chaleur tournante) pendant 5 à 10 mn, la truite doit être presque cuite, et le pain croustillant. C'est prêt ! A dévorer avec une salade d'endive ou de mâche.

mercredi 10 juin 2020

Ce mercredi c'est ...

... le croque monsieur d'un soir de flemme, mais avec l'envie de croquer du bon, du savoureux, un poil croquant et bien fondant. Croque monsieur truite fumée, chèvre, cumin et pomme. A faire en version avec ou sans gluten (choix du pain de mie, ici un Génius sans gluten aux graines) Tartiner les tranches de pain de mie de chèvre frais, parsemer de quelques graines de cumin. Déposer de fines lamelles de pomme sur une tranche de pain de mie tartinée, recouvrir de truite fumée, remettre une couche de pomme et recouvrir de l'autre... [Lire la suite]
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dimanche 13 mars 2016

Instantanés ...

... gourmands ...
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mercredi 21 janvier 2015

Le mercredi c'est ...

... une envie soudaine de croque-monsieur, pas de jambon, pas de comté, mais de la truite fumée et du fromage de chèvre ... tout reste possible ... G Tartiner 4 tranches de pain de mie (Génius sans gluten) de fromage de chèvre frais. Déposer une tranche de truite fumée sur 2 des tartines, parsemer de basilic (merci Picard), Recouvrir des 2 autres tartines et cuire dans l'appareil à croque-monsieur. A déguster avec une salade de mâche. Excellent !
mercredi 8 octobre 2014

Le mercredi c'est ...

... Quiche feuilles de bettes - truite fumée - comté des blettes d'un jardin amical (merci Pascale !), quelques tranches de truite fumée, un morceau de comté fruité (acheté pour le faire goûter à mon amie de Mars) et voilà une nouvelle recette de quiche sans pâte : Dans un moule à tarte anti-adhésif, déposer 100g de comté râpé, 80g de truite fumée découpée en lamelles, et une belle poignée de feuilles de bettes émincées. Préparer un appareil avec, 3 oeufs battus, 85g de maïzena, 500ml de lait, muscade, poivre et très peu de sel.... [Lire la suite]
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