mercredi 27 février 2019

Le mercredi c'est ...

... un gâteau aux poires Cette image de poires entières dans un gâteau épicé a fait le tour d'IG l'hiver dernier, je n'avais pas encore eu l'occasion de tester la recette. De belles toutes petites poires au biocoop samedi, un déjeuner familial au programme dimanche, l'occasion parfaite ! Pas assez de beurre dans le réfrigérateur, pas de rhum dans les placards, visiblement trop de sucre, et me voilà, comme souvent, en pleine cogitation "cuisinesque". Battre 3 oeufs entiers avec 1 yaourt de soja. Ajouter 1 pot de sucre, 1 pot de... [Lire la suite]

mercredi 21 novembre 2018

Le mercredi c'est ...

... Cake patate douce et pommes Eplucher 1 belle patate douce, la couper en cubes et la cuire à la vapeur douce (10 à 15mn). Dans un saladier battre 2 oeufs avec 100g de sucre complet, ajouter 1 yaourt au soja et 100 ml de lait d'amande, bien mélanger et ajouter 200g de farine sans gluten à levure incorporée (j'utilise une nouvelle fois celle rapportée de chez Marks and Spencer) . Eplucher 2 pommes et les couper en cubes. Ajouter la patate douce cuite et les pommes au mélange précédent, transvaser la préparation dans un moule... [Lire la suite]
mercredi 24 janvier 2018

Le mercredi c'est ...

... des Muffins avocat myrtilles ou la première recette testée (et modifiée en sans gluten) du dernier né de Cléa Mixer la chair d'un avocat mûr avec 2 "yaourts" au soja, suffisament pour obtenir une purée bien lisse. Dans un saladier, mélanger 125g de poudre d'amande, 125g de farine de riz complet, 4 cuil.à café de poudre à lever, 80g de sucre complet, 1 cuil.à café de cannelle et 1 pincée de sel. Ajouter la purée d'avocat, mélanger et ajouter délicatement 150g de myrtilles surgelées . Transvaser la préparation dans 12 moules à... [Lire la suite]