Le mercredi c'est ...

... Cheese cake au caramel

préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre 50g de beurre et le mélanger à 120g de sablés émiéttés.( j'ai pris des Mac vities, excellents!)

Déposer un cercle à patisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tasser au fond la préparation précédente.

Enfourner pour 10 mn.

Dans un saladier, mélanger ensemble 350g de Ricotta et 350g de Philadelphia.

Ajouter 100g de sucre, le zeste d'un citron, les graines d'1/2 gousse de vanille, puis 3 oeufs un à un.

Verser sur le fond de biscuit puis marbrer avec la crème caramel ( 2 cuil. à soupe de crème de caramel délayée avec un peu de crème liquide).

Baisser le four à 140°C et y enfourner le gâteau pour 1h00.

Laisser refroidir pendant 1h00 dans le four porte ouverte, puis le mettre au réfrigérateur au moins 12h00 avant de le déguster.

Comments

[BAbzy]

ça a vraiment l'air excellent :)

[fany]

J'adore le cheese cake & celui-là a vraiment l'air très très bon !!!!!