Le petit monde de Bénédicte

mercredi 22 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... de savoureux Moelleux aux haricots rouges

tout çà parce que j'écoute régulièrement france inter le dimanche matin à 11h00 ...

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Mixer 120g de haricots rouges cuits (j'ai terminé un paquet de haricots japonais, des azukis, trempés pendant 20h00 ils ont mis plus de 2h00 à cuire !!! la prochaine fois j'essaierai une autre variété) avec 80g de sucre, 1 pointe de couteau de vanille, le zeste d'un citron, 2 jaunes d'oeufs et 50g de beurre demi-sel fondu.

Ajouter ensuite les 2 blancs montés en neige puis verser la préparation dans des petits moules anti-adhésifs.

cuire 15mn environ à 160°C

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lundi 20 mars 2017

Printemps ...

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photos prises vendredi ...

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dimanche 19 mars 2017

L'air dans la tête ...

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vendredi 17 mars 2017

Pas encore Zéro déchet mais ...

... passer de la poubelle 30 litres à une poubelle 12 litres

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compostage en pied d'immeuble, recyclage intense, repas cuisinés maison ...

et donner l'ancienne poubelle qui commence une nouvelle vie, ailleurs, en tant que bac à linge sale

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mercredi 15 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... un flan de légumes au bleu et aux noix

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Dans un saladier battre 4 oeufs ave 1 barquette de tofu soyeux, poivrer et saler très légèrement.

Râper 1 courgette et 2 carottes, les déposer dans un moule à tarte anti-adhésif. Ajouter 125g de bleu d'auvergne émiétté, verser le mélange oeufs-tofu par dessus et déposer quelques cerneaux de noix.

Cuire à 180°C pendant 40 mn.

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dimanche 12 mars 2017

Instantanés ...

... de ce week-end printanier

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se régaler ici et à la maison / profiter du soleil / lire (un peu) / donner un cours de tricot / le jogging -bain du dimanche matin /

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vendredi 10 mars 2017

Un déjeuner chez Lulu ...

...

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végétarien, original, appétissant et délicieux !

repas à l'envers ou à l'endroit c'est comme on veut ...

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jeudi 9 mars 2017

Instantanés ...

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lectures nombreuses et variées,

1400m en maillot, 12km en baskets,

du cinéma les après-midi pluvieux,

des essais culinaires appréciés,

un lycéen en goguette à Berlin, et revenu enchanté,

quelques jours de congés malheureusement trop vite écoulés ...

 

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mercredi 8 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... les sablés  du dernier café BD

Le thème du mois était "expérimental", il fallait bien que je trouve quelque chose d'un peu étrange, un podcast de France inter plus tard, un tâtonnement dans les ingrédients et voici les sablés au sésame noir !

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La veille au soir, battre 50g de purée de sésame noir avec 50g de beurre demi-sel en pommade dans le bol d'un robot.

Ajouter 35g de sucre puis petit à petit 125g de farine de riz complet (tout en laissant le robot tourner) jusqu'à l'obtention d'une sorte de boule.

Former un boudin, le filmer et le mettre au réfrigérateur pour la nuit.

Le lendemain, découper le boudin en rondelles de même épaisseur,

les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 30mn à 150°C.

(recette pour une vingtaine de sablés, sur la photo des ingrédients il ya des graines de sésame bicolores, je pensais rouler le boudin dedans avant découpage ... j'ai oublié ... à tester la prochaine fois)

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lundi 6 mars 2017

Salles obscures ...

... de la semaine dernière

une erreur :

rock'n roll

Rock'n roll

une pépite :

Noces

Noces

et un très bon moment (même si j'ai eu le sentiment d'être un peu de retour au travail ...) :

patients

Patients

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