Articles populaires – Le petit monde de Bénédicte

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18 juillet 2018

Le mercredi c'est ...

... le gâteau partagé avec l'étudiant dimanche juste avant qu'il ne reparte (il est rentré en en emportant la moitié, donc recette approuvée) Carrot cake au maïs peu de changement par rapport à la recette originale (50g de sucre en moins, et jus d'orange...

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Tags: gâteau, cannelle, carottes, raisins secs, vanille, sans gluten, farine de maïs, maïzena, polenta, muscade, oeufs, farine de riz, huile de pépin de raisins, jus d'orange

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28 novembre 2018

Le mercredi c'est ...

... le brownie chocolat - haricots rouges cuisiné en début de mois pour le café BD, recette trouvée sur IG, pour une fois absolument pas modifiée, j'ai juste utiliser des haricots rouges secs que j'ai cuit après les avoir fait tremper une nuit (j'en ai...

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Tags: chocolat, purée d'amande, vanille, sans gluten, farine de riz complet, maïzena, lait d'amande, amandes, haricots rouges, bicarbonate, sucre complet, brownie, compote de pommes, vinaigre de cidre

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28 juillet 2019

La paille ...

... version 2019 De la paille, de la pluie (un peu de soleil), de la boue, de l'amitié et de la musique plein les oreilles, des sauts, des rires, un chili végétarien, le sam des retours, chanter et hurler, croiser les amies, croiser les collègues, trinquer...

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Tags: musique, amitié, Clara Luciani, Festival, Aldebert, Caesaria, Dionysos, Feu! Chatterton, Gringe, Lobster, Mystical Faya, Ultra Vomit, festival de la paille, festival de la paille 2019

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5 décembre 2018

Le mercredi c'est ...

... une recette testée début novembre et approuvée (même par l'étudiant compliqué), ... une recette de Veggie bowls de Cléa (comme souvent un brin modifiée), ... une recette cuisinée à quatre mains avec mon amie lyonnaise, ... une recette sensée être...

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Tags: patate douce, cumin, romarin, ail, sans gluten, paprika, 31 mai 2015, riz basmati, haricots rouges, oignon, tomates pelées, chili sin carne, poivron

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8 mai 2019

Ce mercredi c'est ...

... un colombo de légumes au quinoa (recette de Vegan de Marie Laforêt ) Eplucher et émincer 4 gousses d'ail et 1 oignon. Laver, éplucher si besoin et couper en cubes, 2 petites courgettes, 1 aubergine, 1 patate douce, 2 pommes de terre. Les faire revenir...

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Tags: courgette, patate douce, pomme de terre, végétarien, aubergine, ail, sans gluten, quinoa, oignon, veggie, colombo, no gluten, tomate pelée

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31 juillet 2019

Le mercredi c'est ...

... une tarte courgettes - oignons - raisins - amandes et sauge Faire une pâte à tarte en mettant dans le bol du robot : 120g de farine de riz, 60g de fécule de pomme de terre, 60g de flocons d'avoine, 40g de purée d'amande blanche, 1 pincée de sel et...

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Tags: courgette, purée d'amande, végétarien, ail, sans gluten, flocons d'avoine, oignon, tarte courgette, farine de riz, sauge, amandes effilées, raisin sec, végan

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28 février 2018

Le mercredi c'est ...

... une recette du Slowly veggie #12 les cookies aux graines (comme d'habitude quelques modifications) Mélanger 200g de farine de riz complet, 120g de farine de teff, 50g de farine de châtaignes, 50g de poudre d'amande et 1 pincée de sel. Ajouter 150g...

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Tags: pavot, sirop d'agave, biscuits, sans gluten, farine de riz complet, farine de châtaigne, poudre d'amande, sésame, farine de Teff, lait d'amande, beurre demi-sel, chocolat noir, cookies aux graines

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10 juin 2019

Premier festival ...

... musical de l'année Soleil // sourire(s) // découvertes // photographe photographiée // longues discussions // passer d'une scène à l'autre // chapeaux et crème solaire // savourer vegan // Hubert Félix, Lou, Clara, Gaëtan, Flo, Oli et tous les autres...

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Tags: Gaëtan Roussel, musique, Dijon, Clara Luciani, Bigflo et Oli, Festival, Bcuc, Hubert Félix Thiéfaine, Les amazones d'Afrique, Lou Douillon, VYV les solidarités, Barcella, parc de la combe à la serpent

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27 février 2019

Le mercredi c'est ...

... un gâteau aux poires Cette image de poires entières dans un gâteau épicé a fait le tour d'IG l'hiver dernier, je n'avais pas encore eu l'occasion de tester la recette. De belles toutes petites poires au biocoop samedi, un déjeuner familial au programme...

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Tags: sans gluten, huile d'olive, farine de riz complet, maïzena, farine de châtaigne, poires, sucre, oeufs, quatre épices, poudre à lever, yaourt de soja, gâteau aux poires

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10 décembre 2020

Cookies amandes chocolat ...

... pour une bonne vingtaine de biscuits : Mélanger 140g de farine de riz complet, 80g de flocons de millet, 70g de sucre complet, 80g d'amandes hachées, 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude et 1 cuil. à café de cannelle. Battre 1 oeuf avec 60ml d'huile...

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Tags: chocolat, cookies, gourmandise, fleur de sel, amande, pâtisserie, sans gluten, huile d'olive, farine de riz complet, flocons de millet, oeuf, sucre complet

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24 mars 2021

La frustration bretonne comblée au retour ...

... ou le Far breton revisité en version sans gluten pour un moule carré de 20x20 cm Faire chauffer doucement 750ml de lait demi-écrémé avec 100g de beurre demi-sel. Dans le bol du robot, battre 3 oeufs avec 80g de sucre complet. Ajouter 180g de farine...

Posté par benedictesworld à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pruneaux, gourmandise, sans gluten, farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, lait, oeufs, beurre demi-sel, sucre complet, Far breton, Far breton sans gluten

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28 septembre 2016

Le mercredi c'est ...

... un plat de Maharagwe ya nazi (haricots au lait de coco) recette d'Afrique de l'est Faire revenir pendant 5mn dans un wok, 2 oignons émincés avec 1 cuil.à soupe d'huile d'olive. Ajouter 2 tomates hachées et laisser revenir 2mn. Ajouter 300g de haricots...

Posté par benedictesworld à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomate, cannelle, lait de coco, cardamome, curry, sans gluten, haricots rouges, FAO, azuki, légumineuses

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11 mars 2020

Ce mercredi c'est ...

... un cake tout moelleux, un peu épicé et très peu sucré , celui que j'ai préparé dimanche dernier pour les collations du début de semaine. Battre 3 oeufs avec 1 yaourt nature, 1/3 de pot de sucre complet, 1 cuil à café de 4 épices, 1/2 cuil. à café...

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Tags: yaourt, cake, vanille, sans gluten, farine de riz complet, maïzena, oeufs, crème de coco, sucre complet, 4 épices, poudre à lever, farine de chataîgne

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21 octobre 2020

Ce mercredi c'est ...

... une sorte de couscous automnal inspiré par le saveur green n°2 adapté avec les épices du tiroir (je ne cuisinais pas à la maison) Recette pour 4 (doublée dimanche dernier pour garnir les lunchbox du début de semaine @lepetitmondedebenedicte) Après...

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Tags: courgette, tomate, cannelle, Potimarron, raisins secs, aubergine, ail, riz complet, paprika, oignon, pois chiche, raz el hanout

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2 décembre 2020

Parmentier de patate douce aux lentilles et crumble aux noix ...

... une recette de Cléa extraite de " Patate douce " aux éditions La Plage Replonger dans cette collection que j'aime beaucoup parce qu'une patate douce était dans mon panier et que quelques noix locales m'ont été offertes, comme souvent, adapter la recette...

Posté par benedictesworld à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, crumble, carottes, végétarien, noix, sans gluten, farine de riz complet, tamari, purée de noix de cajou, lentilles roses, miso blanc, parmentier

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8 août 2018

Le mercredi c'est ...

... Courgettes farcies aux lentilles et roquefort (recette d'un Slowly vegg ie de l'été légèrement modifiée) 1 petite boîte de riz semi-complet cuit (4 grosses cuil.à soupe), 1 bol de lentilles cuites (6 cuil. à soupe) et 4 courgettes dans le réfrigérateur,...

Posté par benedictesworld à 04:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, thym, roquefort, végétarien, lentilles vertes, champignon, ail, sans gluten, oignon, courgettes farcies, riz semi-complet

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17 juin 2020

Ce mercredi c'est ...

... le rizotto rose cuisiné la semaine dernière après avoir écouté un "on va déguster" en podcast Recette un peu arrangée à "ma sauce" comme d'habitude Pour 4 personnes Préparer 1 litre de bouillon de légumes. Rincer 200g de riz arborio. Eplucher 1 petite...

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Tags: courgette, oignons, radis, parmesan, sans gluten, riz, crème de coco, carotte, betterave crue, rizotto, rizotto rose

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22 novembre 2020

Dahl de pois cassés aux épinards

...recette du dernier Saveurs green (un soupçon modifiée ...) pour 4 personnes 01h00 avant la préparation, faire tremper 400g de pois cassés dans un grand volume d'eau froide. Dans un wok, faire revenir 1 oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, lorsqu'il...

Posté par benedictesworld à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, citron, coriandre, lait de coco, curcuma, dahl, épinards, ail, curry, pois cassés, oignon

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7 novembre 2018

Le mercredi c'est ...

... des galettes de riz Dimanche midi, l'étudiant étant encore là, riz "cantonais" au menu, étrangement le riz (pourtant habituel, basmati bio de Carrefour) a fait une sorte de pâte collante. Depuis je recycle les restes de cette "purée". Pour 4 galettes:...

Posté par benedictesworld à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, végétarien, sans gluten, farine de coco, riz basmati, oeuf, galettes de riz, glutenfree, veggie, la petite cuisine de Bénédicte, lapetitecuisinedebenedicte

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22 avril 2020

Ce mercredi c'est ...

... une gourmandise réalisée dimanche après-midi pour mes goûters et/ou lunchbox de la semaine (reprise à temps plein depuis la semaine dernière) Un moelleux avoine, carotte et myrtilles encore une recette inspirée de tout sans gluten de Cléa Mixer 150g...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, myrtilles, huile d'olive, flocons d'avoine, sucre complet, poudre à lever, carotte, purée d'amande complète, 100ml de lait d'avoine, 30g de raisins secs, 40 g de noix

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30 avril 2014

Le mercredi c'est ...

... Tajine d'agneau dans mon plat magique , déjà utilisé là ... recette pour 6 trouvée dans le livret offert avec la cocotte Faire découper par le boucher 1300 g d'épaule d'agneau en une petite vingtaine de morceaux. Les déposer dans le Roaster . Ajouter...

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Tags: courgette, oignons, cannelle, carottes, pignons de pin, tajine, agneau, Roaster, muscade, paprika, poivron rouge

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6 mai 2015

Ce mercredi c'est ...

... mon deuxième jour de vacances ! donc hier, j'ai pu profiter des légumes tous frais du marché bisontin et au retour préparer un wok délicieux . Une batavia, quelques courgettes, des fenouils et un poivron plus tard, voilà ce que çà donne : Wok de légumes...

Posté par benedictesworld à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, coriandre, sans gluten, courgettes, poivron rouge, tamari, huile de sésame, batavia, noix de cajou, petits pois, tofu ferme

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27 avril 2016

Ce mercredi c'est ...

... mon addiction du moment ... mes goûters depuis vendredi dernier ... le retour du Granola ! un laitage (yaourt maison ou fromage blanc), des fruits frais (autre addiction, je me gave de myrtilles depuis quelques jours) et LE granola, par dessus, à...

Posté par benedictesworld à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, sans gluten, graines de courge, granola, sésame, flocons de riz, flocons soja, graines de tournesol, flocons de sarrasin, amandes, flocons de millet

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29 novembre 2017

Le mercredi c'est ...

... encore du sucré, encore avec un yaourt, mais complètement différent et parfait en cette période de pré-Noël. Tout est parti de pommes données par une amie, d'une envie d'épices, d'un paquet de farine de châtaigne esseulé ... Gâteau au yaourt épicé...

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Tags: pommes, yaourt, sans gluten, farine de riz complet, farine de châtaigne, poudre d'amande, oeufs, quatre épices, sucre complet, huile de pépin de raisin, poudre à lever

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18 septembre 2019

Le mercredi c'est ...

... un cobbler salé version estivale pour profiter encore un peu des légumes de saison (recette pour 4) Faire revenir dans un wok 1 oignon émincé, à tranparence ajouter 4 gousses d'ail pressées, 1 grosse courgette, 1 aubergine et 1 poivron rouge coupés...

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Tags: ratatouille, thym, parmesan, aubergine, ail, sans gluten, courgettes, origan, oignon, cobbler, tomates

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