Articles populaires – Le petit monde de Bénédicte

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13 mai 2020

Ce mercredi c'est ...

... une recette approuvée, validée, savourée, dégustée et juste un poil modifiée. un flan pâtissier pistache matcha la recette de base est ici, j'ai juste ajouté 50g de pistaches épluchées et réduites en poudre et 1 cuil. à soupe de thé matcha au mélange...

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Tags: pistache, vanille, sans gluten, maïzena, Flan pâtissier, lait entier, sucre, oeufs, thé matcha, Flan pâtissier pistache matcha, poudre de pistache

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20 mai 2020

Ce mercredi c'est ...

... le Moelleux aux pommes de Cyril Lignac revisité, moins sucré et en version sans gluten. Laver 3 pommes, enlever les pépins et les râper au robot (grille à gros trous). Les déposer dans un plat à gratin de 20x20 cm. Battre un oeuf avec 60g de sucre...

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Tags: pommes, cannelle, sans gluten, Marks and Spencer, moelleux, oeuf, sucre complet, cyril Lignac, lait d'avoine, farine sans gluten à levure intégrée, tous en cuisine

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13 décembre 2017

Le mercredi c'est ...

... la soupe parfumée du week-end dernier Velouté butternut vanille cannelle (pour 4) Eplucher et couper en petits morceaux, 1/2 butternut , 4 carottes, 2 oignons, 2 petites patates douces. Les déposer dans une cocotte minute, ajouter 1 cuil. à café de...

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Tags: patate douce, soupe, oignons, cannelle, carottes, velouté, curcuma, vanille, sans gluten, butternut

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13 mars 2019

Le mercredi c'est ...

... un Farz aux poires recette lue dans le ELLE de la semaine Faire fondre à feu doux, 70g de beurre demi-sel et 70g de miel. Y ajouter 1 pointe de couteau de vanille en poudre. Laver et éplucher 4 poires et les déposer en quartiers dans un (petit) plat...

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Tags: yaourt, vanille, sans gluten, farine de sarrasin, poires, lait ribot, lait, oeufs, beurre demi-sel, farz

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5 février 2016

Bulles de janvier ...

... celle que je me suis offerte : celles recommandées au dernier café-BD Celles empruntées, parce que Schuiten ... de belles découvertes, Esmera et Sutures notamment, ne pas tout comprendre mais apprécier la trilogie des Terres creuses , se dire que...

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Tags: bandes dessinées, Zidrou, Davis Small, Esmera, Manara, Schuiten, Sutures, Vince, Zep, les terres creuses

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5 février 2017

Bulles de janvier ...

... 2 séries complètes, 1 historique et 1 d'anticipation tendance écologiste : quelques one-shot agréables : les 2 albums offerts par mes zigotos pour ma bougie supplémentaire, 2 belles découvertes (et une chouette dédicace que j'ai oublié de prendre...

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Tags: bandes dessinées, Big Bang Saïgon, Deux frères, L'inversion de la courbe des sentiments, Rendez-vous à Phoenix, je suis Cathare, l'indivision, la différence invisible, le feul, le journal de Jules Renard

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24 janvier 2018

Le mercredi c'est ...

... des Muffins avocat myrtilles ou la première recette testée (et modifiée en sans gluten) du dernier né de Cléa Mixer la chair d'un avocat mûr avec 2 "yaourts" au soja, suffisament pour obtenir une purée bien lisse. Dans un saladier, mélanger 125g de...

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Tags: cannelle, avocat, myrtilles, sans gluten, farine de riz complet, poudre d'amande, sucre complet, poudre à lever, muffins, yaourt de soja

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14 août 2018

Faille spatio-temporelle ...

... ces 2 jours de stage à Nans sous Sainte Anne Qi-gong (au frais, en bord de source au lever du jour, pour certains cela a piqué un peu), Kundalini yoga, méditations, intentions, intuitions, visualisations, longues discussions, nourritures terrestres...

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Tags: Qi-gong, Le renouveau, chemin vers soi, kundalini yoga, stage, Clotilde Noël, Lison des sources, Nans sous Sainte Anne, développement personnel, méditation

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24 février 2021

Bouchées au chocolat ...

... une nouvelle recette issue de " tout sans gluten " de Cléa, une fois encore, modifiée avec les ingrédients du placard, testée dimanche dernier pour le premier pique-nique 2021, et appréciée par tous les convives (dans la limite autorisée bien sûr)...

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Tags: chocolat, sablés, biscuits, sans gluten, gourmandises, poudre d'amande, farine de pois chiche, huile de coco, poudre à lever, sucre de coco

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14 mars 2021

Sablés craquants au sarrasin ...

... après avoir goûté les sablés au sarrasin du rayon vrac d'un biocoop bisontin, j'ai eu envie d'essayer de les faire maison. (l'occasion d'exhumer des emportes pièces et de commencer l'immersion bretonne avec quelques jours d'avance) Faire une pâte...

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Tags: sablés, sans gluten, gourmandises, farine de sarrasin, oeufs, beurre demi-sel, sucre complet, Bretagne, blé noir, sablés au sarrasin

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23 septembre 2015

Ce mercredi c'est ...

... la recette des gourmandises apportées aux Mots Doubs ... une recette de Cléa, pour une fois sans changement, ou presque ... ... pour la recette c'est là, j'ai juste mis un oeuf à la place des graines de lin (il faut que je me trouve un moulin à graines)...

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Tags: purée d'amande, biscuits, sans gluten, graines de courge, farine de riz complet, graines de tournesol, sarrasin, graines de Chia, huile de coco, noisettes

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31 janvier 2018

Le mercredi c'est ...

... encore une nouveauté dans ma bibliothèque culinaire et aussitôt 2 recettes testées, pour aujourd'hui, celle-ci est un peu modifiée, dans l'originale ce ne sont pas des amandes mais des noisettes, mais moi je préfère les amandes, alors ... Moelleux...

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Tags: poire, amande, vanille, sans gluten, poudre d'amande, cacao, huile de coco, sucre, moelleux, oeuf

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17 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

... cette recette d'Eva, légèrement modifiée parce que faite pour la partager avec mon grand qui n'aime pas la noix de coco donc testée en Gâteau banane amande dans la pâte j'ai remplacé les 2 cuil.à soupe de coco par 2 cuil. à soupe d'amandes hachées...

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Tags: chocolat, yaourt, gâteau, banane, sans gluten, amandes, huile de coco, flocons d'avoine, poudre à lever, spoon encore

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10 août 2019

Le mercredi c'est ...

... oups CE samedi c'est ... peut-être un début de lâcher-prise (j'en vois qui rigolent) ... laisser passer les jours, ne pas à tout prix publier LA recette hebdomadaire ... alors la voilà aujourd'hui Le dernier pain essayé, le pain nordique version évidemment...

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Tags: raisins secs, figues, graines de lin, graines de courge, farine de riz complet, pain sans gluten, farine de sarrasin, graines de tournesol, pain nordique, yaourts de soja

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3 juin 2015

Le mercredi c'est ...

... la recette des cookies du goûter post-course de dimanche, Cookies chocolat-raisins-pistaches sans gluten Préchauffer le four à 180°C. Battre 115g de beurre mou avec 90g de sucre roux et 30g de sucre blanc, dans le bol du robot, jusqu'à ce que le mélange...

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Tags: chocolat, cookies, raisins secs, pistache, biscuits, farine de maïs, farine de riz complet, maïzena, farine de sarrasin, flocons sarrasin

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1 juin 2016

Le mercredi c'est ...

... des Muffins coco - patate douce toujours du fameux livre de Cléa ... un paquet de farine de coco arrivant bientot à péremption et non encore utilisé, un index des recettes par ingrédient publié sur son blog et voilà donc comment j'ai choisi cette...

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Tags: patate douce, Cléa, cannelle, noix de coco, sans gluten, noix de pécan, huile de coco, farine de coco, muffins coco patate douce, tout sans gluten

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11 janvier 2017

Le mercredi c'est ...

... la première recette du dernier livre de cuisine arrivé à la maison (et la première d'une longue série ...) Le Hygge porridge ou porridge aux épices nordiques (recette pour 1) Dans une petite casserole, mélanger 40g de flocons d'avoine sans gluten...

Posté par benedictesworld à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, cannelle, curcuma, mangue, cardamome, sans gluten, amandes, flocons avoine sans gluten, hygge, porridge

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25 avril 2018

Le mercredi c'est ...

... Muffins pomme - amande - cannelle (encore une recette de A la vapeur adaptée en sans gluten ) Mélanger 50g de farine de riz complet, 40g de poudre d'amande, 20g d'arrow-root, 40g de sucre complet, 2 c.à café de poudre à lever, 1/2 c.à café de cannelle...

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Tags: cannelle, sans gluten, farine de riz complet, poudre d'amande, lait d'amande, oeuf, poudre à lever, arrow root, compote pomme pruneau, muffin

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30 janvier 2019

Le mercredi c'est ...

... des mini cakes carottes amandes citrons confits Râper 1 carotte. Dans 1 saladier, mélanger 100g de farine de riz complet, 25g de fécule de pomme de terre, 2 cuil. à café de cannelle, 1 cuil. à café de poudre à lever. Incorporer 50g de citrons confits...

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Tags: purée d'amande, cake, cannelle, raisins secs, sans gluten, farine de riz complet, fécule de pomme de terre, citrons confits, amandes, carotte

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29 mai 2019

Le mercredi c'est ...

... galette (pizza) aux flocons et à la courgette (quantité pour 1 galette garnie) Mixer 20g d'amandes au moulin à café. Mélanger cette poudre avec 60g de flocons de sarrasin, 2 oeufs et 60ml de lait d'amande. Saler, poivrer et ajouter 2 cuil.à soupe...

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Tags: ciboulette, sans gluten, courgettes, galette, flocons de sarrasin, féta, lait d'amande, amandes, oeufs, tomates séchées

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11 décembre 2019

Ce mercredi c'est ...

... un wok de légumes pour 2 personnes Couper en cubes 100g de tofu ferme. Eplucher 2 carottes , les couper en batonnets. Laver et couper en batonnet 1 courgette. Emincer la moitié d'un chou chinois. Détailler 1/2 tête de brocolis en fleurettes. Faire...

Posté par benedictesworld à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, brocolis, légumes, tofu, sans gluten, tamari, huile de sésame, carotte, chous chinois, wok de légumes

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22 février 2017

Le mercredi c'est ...

... Soupe épaisse de lentilles et de riz aux pruneaux recette pour 4 du Slowly veggie #6 Faire revenir 1 oignon, pelé et émincé, dans un wok légèrement huilé en remuant régulièrement. Ajouter 100g de lentilles corail, 100g de pruneaux moelleux, 1 cuil....

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Tags: soupe, oignons, cannelle, pruneaux, curcuma, lentilles corail, ail, sans gluten, riz basmati

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31 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

... un curry de potiron savouré à Lyon début octobre Couper un potimarron en cubes après l'avoir soigneusement lavé et avoir ôté les graines. Dans un wok, faire revenir 2 gousses d'ail écrasées, 2 oignons et 2 cm de gingembre émincés et 1 cuil. à café...

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Tags: coriandre, Potimarron, lait de coco, végétarien, curcuma, curry, sans gluten, pois chiche, curry de légumes

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11 septembre 2019

Ce mercredi ce sont ...

... des pavés pois chiche - poivron - curry (recette de "Croquez salé " de Cléa) Laver 1 poivron et en couper 1/4 en petit cubes. Mélanger 100g de farine de pois chiche, 50g de fécule de pomme de terre, 1 cuil. à café de poudre à lever, 1 cuil. à café...

Posté par benedictesworld à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, sans gluten, huile d'olive, farine de pois chiche, fécule de pomme de terre, poudre à lever, poivron, biscuits apéritifs, pavé pois chiche

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13 mai 2015

Le mercredi c'est ...

... les muffins aux graines du dernier café BD (encore une recette du livre de Cléa , encore légèrement modifiée) Pour une quinzaine de muffins : Dans un saladier, mélanger 250g de farine de riz complet avec 30g de poudre de noisettes, 2 cuil . à café...

Posté par benedictesworld à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sans gluten, graines de courge, farine de riz complet, sésame, graines de tournesol, muffins aux graines, poudre de noisettes, purée de noisettes

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