farine de sarrasin - Le petit monde de Bénédicte

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farine de sarrasin

24 mars 2021

La frustration bretonne comblée au retour ...

La frustration bretonne comblée au retour ...

... ou le Far breton revisité en version sans gluten pour un moule carré de 20x20 cm Faire chauffer doucement 750ml de lait demi-écrémé avec 100g de beurre demi-sel. Dans le bol du robot, battre 3 oeufs avec 80g de sucre complet. Ajouter 180g de farine...

Posté par benedictesworld à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pruneaux, gourmandise, sans gluten, farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, lait, oeufs, beurre demi-sel, sucre complet, Far breton, Far breton sans gluten

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14 mars 2021

Sablés craquants au sarrasin ...

Sablés craquants au sarrasin ...

... après avoir goûté les sablés au sarrasin du rayon vrac d'un biocoop bisontin, j'ai eu envie d'essayer de les faire maison. (l'occasion d'exhumer des emportes pièces et de commencer l'immersion bretonne avec quelques jours d'avance) Faire une pâte...

Posté par benedictesworld à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, sans gluten, gourmandises, farine de sarrasin, oeufs, beurre demi-sel, sucre complet, Bretagne, blé noir, sablés au sarrasin

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15 novembre 2019

Parce que c'est la pleine saison ...

Parce que c'est la pleine saison ...

... un Crumble de potimarron chèvre noisettes et cumin à cuisiner ce week-end, ça vous dit ? Laver et couper 1 potimarron en cubes (plus ils seront petits plus cela cuira rapidement) après avoir ôter les graines. Huiler un plat gratin, y déposer les morceaux...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, Potimarron, sans gluten, chèvre frais, farine de riz complet, farine de sarrasin, noisettes, flocons d'avoine, crumnle

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4 septembre 2019

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... un scone géant en version salé Scone patate douce, oignon et noix (encore une recette de Cléa ) Faire revenir 1 oignon émincé dans 1 cuil. à soupe d'huile de coco. Ecraser 200g de patate douce cuite avec 90g d'huile de coco, ajouter 1 oeuf et mélanger...

Posté par benedictesworld à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, noix, sans gluten, farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, huile de coco, farine de riz, scone salé

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10 août 2019

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... oups CE samedi c'est ... peut-être un début de lâcher-prise (j'en vois qui rigolent) ... laisser passer les jours, ne pas à tout prix publier LA recette hebdomadaire ... alors la voilà aujourd'hui Le dernier pain essayé, le pain nordique version évidemment...

Posté par benedictesworld à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, figues, graines de lin, graines de courge, farine de riz complet, pain sans gluten, farine de sarrasin, graines de tournesol, pain nordique, yaourts de soja

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13 mars 2019

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... un Farz aux poires recette lue dans le ELLE de la semaine Faire fondre à feu doux, 70g de beurre demi-sel et 70g de miel. Y ajouter 1 pointe de couteau de vanille en poudre. Laver et éplucher 4 poires et les déposer en quartiers dans un (petit) plat...

Posté par benedictesworld à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, vanille, sans gluten, farine de sarrasin, poires, lait ribot, lait, oeufs, beurre demi-sel, farz

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12 septembre 2018

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... Crumble aux mirabelles Laver, dénoyauter les mirabelles (environ 800g pour remplir un plat à gratin) et les déposer dans un plat à gratin. Faire un crumble avec 50g de farine de riz complet, 50g de farine de sarrasin, 50g de flocons d'avoine, 2 cuil....

Posté par benedictesworld à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, mirabelles, cannelle, farine de riz complet, farine de sarrasin, flocons d'avoine, beurre demi-sel, sucre complet

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4 octobre 2017

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... Cookies chocolat - miso blanc (recette de Cléa adaptée en sans gluten) Pour 24 cookies Dans un saladier, mélanger 75g de farine de sarrasin et 75g de farine de riz complet avec 70g de flocons d'avoine (sans gluten), 1 cuil. à café de poudre à lever,...

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Tags: purée d'amande, cookies, vanille, sans gluten, farine de sarrasin, flocons avoine sans gluten, farine riz complet, miso blanc, chocolat noir

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4 janvier 2017

Le mercredi c'est ...

Le mercredi c'est ...

... des Cookies chocolat - noix de pécan et après de nombreux essais je crois avoir enfin trouvé ma pâte à cookies sans gluten ! (recette américaine vue sur pinterest transformée en sans gluten) Dans un petit saladier mélanger les ingrédients secs : 1/2...

Posté par benedictesworld à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, oeufs au lait, sans gluten, farine de riz complet, noix de pécan, farine de sarrasin, huile de coco, farine de coco

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29 juin 2016

Ce mercredi c'est ...

Ce mercredi c'est ...

... une sorte de flan courgettes - poivrons (recette avec les ingrédients du réfrigérateur, j'étais partie pour faire une quiche sans pâte classique, mais le lait ouvert étant du lait d'amande, je n'ai pas osé, 1 bouteille de crème liquide, 1 yaourt maison...

Posté par benedictesworld à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, yaourt, curry, crème fraîche liquide, farine de sarrasin, poivron rouge, emmenthal, oeufs

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