lait - Le petit monde de Bénédicte

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lait

14 février 2022

Ce lundi c'est...

... le retour des gourmandises ... quiche butternut épinards Couper 1/2 butternut épluchée en cubes. La faire revenir avec 4 poignées de pousses d'épinards et de la coriandre en poudre pendant 15 mn. Battre 4 oeufs avec 2 cuil. à soupe bombée de maïzena,...

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Tags: coriandre, roquefort, noix de pécan, butternut, crème de riz, lait, oeufs, poivre, pousses d'épinards

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24 mars 2021

La frustration bretonne comblée au retour ...

... ou le Far breton revisité en version sans gluten pour un moule carré de 20x20 cm Faire chauffer doucement 750ml de lait demi-écrémé avec 100g de beurre demi-sel. Dans le bol du robot, battre 3 oeufs avec 80g de sucre complet. Ajouter 180g de farine...

Posté par benedictesworld à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pruneaux, gourmandise, sans gluten, farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, lait, oeufs, beurre demi-sel, sucre complet, Far breton, Far breton sans gluten

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2 février 2021

11 crêpes et 1 caméléon ...

... voici la dernière recette de crêpe cuisinée hier soir Battre 2 oeufs avec 2 cuil. soupe d'huile de pépin de raisin. Ajouter 110g de maïzena et 90g de farine de riz complet tamisées. Ajouter 1 pincée de sel, 1 cuil. soupe de sucre complet et 500ml...

Posté par benedictesworld à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chandeleur, farine de riz complet, maïzena, lait, sucre, oeufs, huile de pépin de raisin, crêpe, crêpe sans gluten

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29 juillet 2020

Ce mercredi c'est...

... un clafoutis mirabelles châtaigne une cagette de mirabelles offertes par une amie, un club lecture dînatoire, et un fond de farine à terminer. Battre 3 œufs avec 50g de sucre complet, ajouter, tout en continuant à mélanger, 60g de maïzena et 40g de...

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Tags: dessert, clafoutis, mirabelles, sans gluten, maïzena, lait, oeufs, extrait d'amande amère, farine de châtaignes

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13 mars 2019

Le mercredi c'est ...

... un Farz aux poires recette lue dans le ELLE de la semaine Faire fondre à feu doux, 70g de beurre demi-sel et 70g de miel. Y ajouter 1 pointe de couteau de vanille en poudre. Laver et éplucher 4 poires et les déposer en quartiers dans un (petit) plat...

Posté par benedictesworld à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, vanille, sans gluten, farine de sarrasin, poires, lait ribot, lait, oeufs, beurre demi-sel, farz

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7 juin 2017

Le mercredi c'est ...

... Clafoutis quinoa, courgettes et poivron Laver 3 petites courgettes et les râper grossièrement. Couper 1/2 poivron en petits dés (j'ai voulu le passer au robot avec les courgettes, ça a fait de la purée !). Déposer les légumes dans un moule anti-adhésif....

Posté par benedictesworld à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, sans gluten, courgettes, quinoa, poivron rouge, lait

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10 août 2016

Le mercredi c'est ...

... un clafoutis aux pommes fait avant de partir en week-end, le but : vider le réfrigérateur et savourer les pommes de moisson arrivées de Nancy Remplir un moule à manqué de pommes épluchées et coupées en lamelles fines. Dans un blender, mixer 400g de...

Posté par benedictesworld à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, sans gluten, tofu soyeux, lait, farine de soja

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15 juin 2016

Le mercredi c'est ...

... Cake amande - polenta - citron (toujours avec une base de Cléa) mais avec un oubli majeur, les 2 oeufs ! (retrouvés sur le plan de travail au moment du nettoyage alors que le gâteau cuisait déjà depuis 15 mn) Au final, après avoir augmenté la quantité...

Posté par benedictesworld à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, citron, farine de riz complet, poudre d'amande, polenta, fécule de pomme de terre, levure de boulanger, lait, sucre

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