Ce mercredi c'est...

... un clafoutis mirabelles châtaigne 

une cagette de mirabelles offertes par une amie, 

un club lecture dînatoire, 

et un fond de farine à terminer. 

Battre 3 œufs avec 50g de  sucre complet, ajouter, tout en continuant à mélanger, 60g de maïzena et 40g de farine de châtaigne, quelques gouttes d'extrait d'amande amère et 500ml de lait. 

Remplir un moule à tarte de mirabelles, recouvrir de la préparation et cuire 20mn à 190°C. Parsemer de tous petits morceaux de beurre demi-sel et d'une cuillère à soupe de sucre complet et remettre au four pour 30mn.