polenta - Le petit monde de Bénédicte

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polenta

15 mai 2019

Ce mercredi c'est ...

... une tarte polenta poireaux sauge (non, non je ne fais pas une cure de poireaux !) recette très inspirée d'un slowly veggie emprunté en médiathèque (leur tarte était aux choux de Bruxelles) Dans une casserole, faire fondre 25g de beurre dans 400ml...

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Tags: poireaux, sans gluten, tarte aux poireaux, polenta, fromage de chèvre frais, bûche de chèvre, sauge, tomate séchée

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18 juillet 2018

Le mercredi c'est ...

... le gâteau partagé avec l'étudiant dimanche juste avant qu'il ne reparte (il est rentré en en emportant la moitié, donc recette approuvée) Carrot cake au maïs peu de changement par rapport à la recette originale (50g de sucre en moins, et jus d'orange...

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Tags: gâteau, cannelle, carottes, raisins secs, vanille, sans gluten, farine de maïs, maïzena, polenta, muscade, oeufs, farine de riz, huile de pépin de raisins, jus d'orange

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21 mars 2018

Le mercredi c'est ...

... la recette entendue dimanche matin sur France Inter dans l'émission on va déguster Lemon and cardamom upside-down cake Zester 1 citron bio lavé, presser ce citron et un autre, réserver zestes et jus. Découper en tranches assez épaisses (1/2 cm) 3...

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Tags: gâteau, citron, cardamome, sans gluten, polenta, flocons d'avoine, huile de colza

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18 octobre 2017

Le mercredi c'est ...

... Moelleux carottes chocolat Peler et râper 300g de carottes. Faire fondre 150g de chocolat noir à 70%. Zester 1 orange bio. Battre 5 jaunes d'oeufs avec 70g de sucre complet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux (le robot fait çà très bien)....

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Tags: carottes, orange, sans gluten, poudre d'amande, polenta, sucre, oeufs, moelleux, chocolat à 70%

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17 mai 2017

Le mercredi c'est ...

... courgettes farcies à la polenta et aux champigons recette de Slowly veggie #7 (comme toujours modifiée avec les ingrédients disponibles le jour J) Laver 4 courgettes, les couper en 2 dans la longueur et les évider. Les cuire 3mn dans de l'eau bouillante...

Posté par benedictesworld à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgettes, polenta, champignons, courgettes farcies

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15 juin 2016

Le mercredi c'est ...

... Cake amande - polenta - citron (toujours avec une base de Cléa) mais avec un oubli majeur, les 2 oeufs ! (retrouvés sur le plan de travail au moment du nettoyage alors que le gâteau cuisait déjà depuis 15 mn) Au final, après avoir augmenté la quantité...

Posté par benedictesworld à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, citron, farine de riz complet, poudre d'amande, polenta, fécule de pomme de terre, levure de boulanger, lait, sucre

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13 avril 2016

Ce mercredi c'est ...

... c'est le cake que je vais aller dévorer juste après avoir posté ce message ... Cake carottes - citron (recette d'Audrey sur IG que j'ai partiellement revisitée) Dans un saladier battre 5 jaunes d'oeufs avec 95g de sucre. Ajouter le zeste d'1 citron...

Posté par benedictesworld à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, carottes, amande, sans gluten, polenta

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15 octobre 2014

Le mercredi c'est ...

... polenta grillée ou la recette rapide à grignoter avec les doigts Découper en batonnets assez gros un reste de polenta moyenne (celle-ci était cuite dans du lait et assaisonnée de parmesan) Dans une assiette creuse mélanger 3 à 4 cuil. à soupe de polenta...

Posté par benedictesworld à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, polenta, piment doux

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24 septembre 2014

Le mercredi c'est ...

... polenta "express" citron-gingembre pour 2 grands verres Faire chauffer 500ml de lait (j'ai utilisé un échantillon reçu au travail) avec 1 cuil. à café de gingembre en poudre et le zeste d'un citron bio. Y verser en pluie 55g de polenta instantanée...

Posté par benedictesworld à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron, entremets, sans gluten, polenta

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11 juin 2014

Le mercredi c'est ...

... Crackers Châtaigne Polenta (toujours du livre de Céline, une mine d'or !) Mélanger 50g de farine de riz complet, 50g de farine de châtaigne, 50g de polenta instantanée, 1/4 de cuil. à café de sel et 1 ou 2 tour de moulin de poivre. ajouter 5 cuil.à...

Posté par benedictesworld à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, farine de châtaigne, polenta, crackers

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