Articles populaires – Le petit monde de Bénédicte

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21 octobre 2015

Le mercredi c'est ...

... le retour de la cocotte magique ! carottes, endives, betterave crue, pommes de terre, oignons et ail ... Eplucher tous les légumes, les couper en morceaux, tout jeter en vrac dans la cocotte, saler, poivrer, émietter quelques brins de romarin, ajouter...

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Tags: oignons, betterave, carottes, pomme de terre, légumes, ail, sans gluten, Roaster, endives

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4 janvier 2017

Le mercredi c'est ...

... des Cookies chocolat - noix de pécan et après de nombreux essais je crois avoir enfin trouvé ma pâte à cookies sans gluten ! (recette américaine vue sur pinterest transformée en sans gluten) Dans un petit saladier mélanger les ingrédients secs : 1/2...

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Tags: chocolat, cookies, oeufs au lait, sans gluten, farine de riz complet, noix de pécan, farine de sarrasin, huile de coco, farine de coco

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28 décembre 2016

Le mercredi c'est ...

... le gratin de chou blanc au cumin du Slowly veggie #5 Faire cuire 600g de pommes de terre avec leur peau (en cocotte minute pour moi), les laisser refroidir. Peler et émincer 1 oignon, laver et émincer 500g de chou blanc. Faire revenir le chou , l'oignon...

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Tags: cumin, oignons, gratin, pomme de terre, tomates cerises, sans gluten, béchamel, tome de brebis, chou blanc

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24 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

... le gâteau léger au citron (recette de Tout Sans Gluten de Cléa) Laver, zester puis presser 2 citrons bio. Battre 3 jaunes d'oeufs avec 60g de sucre (encore à peine trop sucré pour moi, dans la recette originale 80g, la prochaine fois j'essaierai avec...

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Tags: purée d'amande, gâteau, citron, sans gluten, poudre d'amande, fécule de pomme de terre, sucre, moelleux, oeuf

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8 avril 2020

Ce mercredi c'est ...

... une recette racontée par ma maman au téléphone dimanche dernier et adaptée en sans gluten une galette de chou blanc au cumin (le cumin n'était pas dans le récit ) Râper au robot (grille à gros trous) 1/2 chou blanc, 2 oignons et 2 gousses d'ail. Dans...

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Tags: cumin, oignons, ail, sans gluten, maïzena, galette, oeufs, chou blanc, lait de soja

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2 mai 2020

Les pages confinées d'avril ...

... après 15 jours où la lecture fut légèrement perturbée, le pouvoir d'attraction des mots a repris le dessus, et me réjouir, à chaque nouveau livre dévoré, d'avoir fait le plein le 14 mars dernier. Excepté "l'échappée douce" (prêté par un ami) qui me...

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Tags: Maggie O'Farrell, Nancy Pena, Jérome Camut, Nathalie Hug, Laurence Couquiaud, Emilie Chazerand, Mélissa Da Costa, Rosie Walsh, Anne B.Radge

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3 juin 2020

Ce mercredi c'est ...

... un plat de "lasagnes" végétariennes L'étudiant est rentré, il mange végétarien, cuisiner pour deux, enfin, lui faire plaisir, me faire plaisir. Pour 4 bons mangeurs: Cuire 300g de lentilles vertes du Puy avec 2 carottes en rondelles et un bouquet...

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Tags: comté, oignons, carottes, végétarien, sans gluten, courgettes, lentilles, lasagnes de courgettes, tomate pelées

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25 juillet 2020

Nuances de vert ...

... et bleu pour une escapade régionale . Un café-causette le 14 juillet chez Organic Kawa, penser au week-end qui arrive, une envie réciproque de nature, de marche, de fraîcheur, on envisage un lac, un autre, un peu loin peut-être sur la journée, le...

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Tags: Franche Comté, Jura, randonnée, Ilay, Narlay, Salomon, carte IGN, grand Maclu, petit Maclu

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19 février 2021

Les fabuleuses gaufres au levain ...

d'Audrey . Mon levain, anonyme, va bientôt souffler sa première bougie. Après un gros coup de mou au retour des vacances estivales (Monsieur n'avait pas aimé les 2 semaines d'abandon), il a repris des forces et fait lever mes pains hebdomadaires. Début...

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Tags: miel, sans gluten, farine de riz complet, lait d'amande, oeuf, bicarbonate de sodium, gaufre, gaufre au levain, levain

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1 février 2021

Pages de janvier ...

... 2021 commence fort avec 2 nouveaux auteurs découverts (et appréciés) continuer la lecture des romans de Sandrine Colette par cet opus très sombre, dévoré en un week-end : Eclater de rire en lisant cette bluette, prêtée par une amie, un dimanche gris...

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Tags: lecture, polar, roman, Sandrine Collette, Carène Ponte, Chloé Delaume, Francesca Melandri, Jodi Picoult, Niko Tackian

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2 septembre 2015

Le mercredi c'est ...

... une nouvelle recette du livre " Pains et brioches sans gluten " éditions La Plage ... le Pain pina colada (comme d'habitude, farines différentes et quelques autres variations ...) Parce qu'il me restait un cube de levure de boulanger (et que je ne...

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Tags: ananas, noix de coco, sans gluten, farine de riz complet, fécule de pomme de terre, levure de boulanger, farine de riz blanc, farine de millet, pain brioché

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2 mars 2016

Le mercredi c'est ...

... roulés pomme cannelle recette de Cléa "tout sans gluten" ... légèrement modifiée au deuxième-round premier round : recette de la pâte à brioche : Dans un saladier mélanger, 125g de farine de riz, 60g de farine de maïs (amarante dans l'originale),...

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Tags: purée d'amande, cannelle, sirop d'agave, sans gluten, farine de riz complet, farine de millet, tapioca, roulés à la cannelle, pomme

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1 février 2017

Le mercredi c'est ...

... Butternut farcie au quinoa pour 4 petits mangeurs ou 2 affamés Couper une courge butternut en 2 dans la longueur et ôter les graines. La déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, huiler légèrement la chair et faire cuire au four 45mn à...

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Tags: thym, gratin, feta, parmesan, sans gluten, quinoa, butternut, abricots secs, noisettes

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23 mai 2018

Le mercredi c'est ...

... une salade de lentilles corail aux carottes recette testée pour un projet professionnel, recette pour 2 (comme d'habitude légèrement modifiée ...) Dans une poële torréfier à sec 100g de lentilles corail et 10 amandes. (les lentilles jaunissent en...

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Tags: coriandre, carottes, lentilles corail, sans gluten, dattes, amandes, poivron jaune, purée d'amandes, sans sel ajouté

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5 septembre 2018

Ce mercredi c'est ...

... le "salade-bol" de ce midi Pour 2 Faire cuire 140g de quinoa (cru) à l'avance et le laisser refroidir. Laver et émincer 1 bulbe de fenouil. Egréner 1 grenade (tablier obligatoire). Faire une vinaigrette avec vinaigre de cidre et huile de colza. Dans...

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Tags: fenouil, coriandre, avocat, salade, grenade, sans gluten, quinoa, noix de cajou, fromage frais de brebis

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4 décembre 2020

Pages de novembre ...

... qui dit deuxième confinement, dit ... continuer le travail normalement, ne plus pouvoir se promener librement, ne plus aller au cinéma, ne plus faire le yoga en cours, ne plus pouvoir courir le long du Doubs, tourner en boucle autour du domicile,...

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Tags: lecture, Julien Sandrel, Marie Vareille, Christelle Dabos, Lili Barbéry-Coulon, Lucia Calamaro, Olivia Ruiz, Sandrine Collette, Vanessa Springera

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14 février 2022

Ce lundi c'est...

... le retour des gourmandises ... quiche butternut épinards Couper 1/2 butternut épluchée en cubes. La faire revenir avec 4 poignées de pousses d'épinards et de la coriandre en poudre pendant 15 mn. Battre 4 oeufs avec 2 cuil. à soupe bombée de maïzena,...

Posté par benedictesworld à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, roquefort, noix de pécan, butternut, crème de riz, lait, oeufs, poivre, pousses d'épinards

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3 septembre 2014

Le mercredi c'est ...

... Salade sarrasin - pomme - carotte Pour 1 personne Eplucher et râper grossièrement 1 carotte, éplucher et couper en petits morceaux 1 pomme . Dans un joli bol, déposer 4 cuil. à soupe de sarrasin cuit, ajouter la carotte et la pomme. Ajouter une cuil....

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Tags: pommes, carottes, raisins secs, salade, noisette, sans gluten, graines de courge, graines de tournesol, sarrasin

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15 juin 2016

Le mercredi c'est ...

... Cake amande - polenta - citron (toujours avec une base de Cléa) mais avec un oubli majeur, les 2 oeufs ! (retrouvés sur le plan de travail au moment du nettoyage alors que le gâteau cuisait déjà depuis 15 mn) Au final, après avoir augmenté la quantité...

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Tags: purée d'amande, citron, farine de riz complet, poudre d'amande, polenta, fécule de pomme de terre, levure de boulanger, lait, sucre

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2 mai 2017

Pages d'avril ...

... 3 excellents polars , dont 1 que j'ai prêté tellement vite que j'ai oublié de le prendre en photo ! ... 1 court roman poignant, presque 1 documentaire, l'actualité en direct ... 3 lectures faciles, rapides, à noter sur vos listes pour l'été où les...

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Tags: Hélène Gestern, Jenny Colgan, Aurélie Valognes, Olivier Norek, Hal Elrod, Emma-Jane Kirby, François Xavier Dillard, Liane Moriarty, Sonja Delzongle