le mercredi c'est ...

... un rizotto aux courgettes

depuis quelques temps j'ai deux envies culinaires, le rizotto et les sushis .

Pour les sushis, j'attends patiemment ( quoique ...) qu'une âme charitable m'invite dans notre seul restaurant de sushis bisontin, par contre le rizotto, la version maison est parfaite !

pour deux ( bons mangeurs):

Emincer 1 oignon, râper 1 courgette et faire environ 600 ml de bouillon de légumes .

Faire revenir dans 1 cuil. à soupe d'huile d'olive l'oignon et la courgette

Ajouter 170g de riz Arborio et le laisser devenir translucide,

ajouter alors petit à petit du bouillon de légumes

le riz doit toujours être à peine recouvert de liquide, remuer et goûter régulièrement

il faut 15 à 20 mn de cuisson .

Quand le riz est à point,hors du feu,  ajouter 80g de parmesan râpé, mélanger et couvrir ,

laisser reposer 5 mn et déguster .

C'est très facile, et très bon !

Comments

[BABZY]

Les sushis tu pourrais aussi les faire :)

[sab]

aller on passe à table !! bon ap ;-)