Parce que ...

... la récolte 2010 est arrivée en direct de Nancy ( merci Béatrice !)

j'ai fait quelques conserves pour les jours de disette .

c'est tout simple :

Prendre de belles mirabelles toutes fraîches, bien les lavées , les tasser dans des bocaux propres , fermer .

Mettre dans une cocotte minute en entourant chaque pot d'un linge ( c'est pour éviter la casse ) et recouvrir d'eau .

Cuire 5 mn à partir de la rotation de la soupape et laisser refroidir dans la cocotte . J'ai ouvert le lendemain matin !

Etiqueter les pots et les stocker à la cave pour l'hiver .

Comments

[Jeanne Gabrielle]

Je ne comprends pas tout ! tu ne mets ni liquide ni sucre en plus des mirabelles? pourtant à l'image il semble qu'il y ait un sirop ?

[anne]

Quelle belle collection !! vivement cet hiver alors?