Le mercredi c'est ...

... une recette pas photogénique, mais un résultat gustatif excellent !

Tortilla aux amandes (recette du dernier ELLE à TABLE)

Dans un saladier mélanger , 70g de poudre d'amande, 70g d'arrow-root, 200ml d'amande cuisine et 70ml de lait d'amande.

Faire chauffer une crêpière anti-adhésive légèrement graissée avec un peu d'huile de coco (attention à ce que cela ne brûle pas) et cuire les tortillas comme des crêpes un peu épaisses en les laissant bien dorer de chaque côté.

avec cette portion de pâte j'en ai fait 4 assez grandes,

réchauffées le lendemain avec quelques rondelles de bûche de chèvre, elles furent presque encore meilleures .