Le mercredi c'est ...

... un houmous à la betterave

30 degrés dans l'appartement le week-end dernier, pas envie d'allumer le four, mais manger colorer quand même

Dans le bol du robot équipé du couteau (ou dans un blender), mixer ensemble 2 grosses betteraves cuites, 240g de pois chiche égouttés,le jus d'1 citron, une cuil. à café bombée de crème de sésame noire, 1 cuil. à soupe de coriandre hachée, sel et poivre.

Déguster.

(pour que le houmous soit bien frais, j'ai mis les betteraves et le bocal de pois chiche au réfrigérateur quelques heures avant la préparation)